Moet je zonder deksel koken in een heteluchtoven?

Nee, het wordt over het algemeen niet aanbevolen om zonder deksel in een heteluchtoven te koken. Convectieovens gebruiken een ventilator om hete lucht rond het voedsel te laten circuleren, wat kan leiden tot ongelijkmatige bereiding als het voedsel niet wordt afgedekt. Een deksel helpt de hitte en het vocht vast te houden, zodat het voedsel gelijkmatig en grondig gaar wordt.