Hoe wordt warmte overgedragen van een kachelbrander naar een pan?

Er zijn drie primaire mechanismen waarmee warmte wordt overgedragen van een kachelbrander naar een pan:

1. Geleiding :Dit is de overdracht van warmte door direct contact tussen twee objecten. Wanneer de brander wordt ingeschakeld, verwarmt deze het metaal van de brander, dat op zijn beurt warmte naar de bodem van de pan geleidt.

2. Convectie :Dit is de overdracht van warmte door de beweging van een verwarmde vloeistof. In het geval van een kachel stijgt de verwarmde lucht op van de brander en circuleert rond de pan, waardoor er warmte aan wordt overgedragen.

3. Straling :Dit is de overdracht van warmte via elektromagnetische golven. De hete brander zendt infraroodstraling uit, die door de pan wordt geabsorbeerd en in warmte wordt omgezet.

Geleiding is het belangrijkste mechanisme voor warmteoverdracht van een kachelbrander naar een pan, hoewel convectie en straling ook een rol spelen, vooral bij hogere temperaturen.