- | Food & Drink >> Eten Drinken > >> Koken & Bakken >> kooktechnieken
Wat is een glazuur, hoe het gemaakt wordt?
Wat is een glazuur?
Glazuur is een soort coating die wordt aangebracht op het oppervlak van aardewerk, tegels en andere keramische voorwerpen om ze een gladde, glanzende afwerking te geven. Het wordt doorgaans gemaakt van een mengsel van mineralen, vloeimiddelen en kleurstoffen en wordt in vloeibare vorm aangebracht voordat het in een oven wordt gebakken.
Hoe wordt glazuur gemaakt?
Het proces van het maken van glazuur omvat verschillende stappen:
1. Voorbereiding van de grondstoffen:
De eerste stap betreft het bereiden van de grondstoffen, waaronder mineralen als veldspaat, kwarts en klei. Deze materialen worden vermalen en vermalen tot een fijn poeder
2. Batchverwerking:
De verpoederde grondstoffen worden vervolgens in specifieke verhoudingen afgewogen volgens het gewenste glazuurrecept. Deze stap is cruciaal omdat deze de uiteindelijke eigenschappen van het glazuur bepaalt.
3. Mixen:
De afgewogen grondstoffen worden grondig met elkaar gemengd om een uniforme samenstelling te garanderen. Dit kan handmatig worden gedaan of met behulp van machines zoals kogelmolens of lintmengers.
4. Frezen:
Het mengsel wordt vervolgens gemalen om de deeltjesgrootte verder te verfijnen en een goede dispersie van de ingrediënten te garanderen. Deze stap verbetert de gladheid en consistentie van het glazuur.
5. Watertoevoeging:
Het gemalen glazuurpoeder wordt gemengd met water om een vloeibare suspensie te vormen. De toegevoegde hoeveelheid water bepaalt de viscositeit en applicatie-eigenschappen van het glazuur.
6. Glazuur aanbrengen :
Het bereide glazuur wordt met verschillende technieken zoals dompelen, gieten, spuiten of borstelen op het oppervlak van het keramiek aangebracht. Er kunnen meerdere glazuurlagen worden aangebracht om de gewenste dikte en effecten te bereiken.
7. Drogen :
De geglazuurde keramische stukken mogen grondig drogen om overtollig vocht te verwijderen voordat ze worden gebakken.
8. Vuren:
Het gedroogde geglazuurde aardewerk wordt in een oven geplaatst en bij hoge temperaturen (meestal tussen 1800 ° F en 2400 ° F) gebakken om de glazuurcomponenten te smelten en samen te smelten. Tijdens het bakken ontstaan er chemische reacties waardoor de glanzende en duurzame glazuurlaag ontstaat.
9. Koeling:
Nadat het glazuren is voltooid, laat men de oven langzaam en gecontroleerd afkoelen. Snelle afkoeling kan een thermische schok veroorzaken en tot barsten of beschadiging van het glazuur leiden.
De specifieke samenstelling en processen die worden gebruikt bij het maken van glazuur kunnen sterk variëren, afhankelijk van de gewenste kenmerken, zoals kleur, textuur, transparantie en opaciteit.
Previous:Hoe wordt voedsel gekookt?
Eten Drinken
- Substituten voor Pepperoncini
- Het voorbereiden van een vislasagne om Later bakken
- Wat zijn de Kruiden in Shish Kebab
- Kunt u Freeze een Brood-Based Casserole
- De beste kruiden voor Spaghetti
- Hoe te houden Bananas Fresh Langer (3 Stappen)
- Hoe te Tortillas toast in de oven (6 stappen)
- Waar vind je recepten voor een Welbilt broodmachine?
kooktechnieken
- Hoe om te eten Grape Bladeren (9 stappen)
- Kunt u Soak & amp; ? Uitdrogen Oat Groats
- Hoe te Fried Chicken verdienen met een Pressure Cooker
- Browning een Ronde Steak (5 stappen)
- Hoe Cook Skirt Steak (16 Steps)
- Hoe om te koken van rijst in een Groentestomer (5 stappen)
- Hoe goed Sear Meat
- Hoe kan ik Cook Gammon & amp; Boston Beans
- Wat is het gebruik van bouillon in de westerse keuken?
- Hoe te Wild Plum Jelly Zorg