- | Food & Drink >> Eten Drinken > >> Koken & Bakken >> kooktechnieken
Wat zijn de methoden om warmte over te dragen?
Geleiding
* Treedt op wanneer twee objecten met verschillende temperaturen in direct contact met elkaar staan.
* Warmte stroomt van het warmere object naar het koelere object.
* De snelheid van de warmtestroom hangt af van het temperatuurverschil tussen de objecten, het contactoppervlak en de thermische geleidbaarheid van de materialen.
Convectie
* Treedt op wanneer een vloeistof (vloeistof of gas) wordt verwarmd en van een warmer gebied naar een koeler gebied beweegt.
* De verwarmde vloeistof stijgt en koelere vloeistof zakt.
* Hierdoor ontstaat er een convectiestroom.
* De snelheid van de warmtestroom hangt af van het temperatuurverschil tussen de vloeistof en de omgeving, de dichtheid van de vloeistof en de viscositeit van de vloeistof.
Straling
* Treedt op wanneer warmte wordt overgedragen via elektromagnetische golven.
* Alle objecten zenden elektromagnetische golven uit, maar de hoeveelheid overgedragen warmte is afhankelijk van de temperatuur van het object.
* Hoe hoger de temperatuur van een object, hoe meer elektromagnetische golven het uitzendt.
* De snelheid van de warmtestroom hangt af van het temperatuurverschil tussen de objecten, het oppervlak van de objecten en de afstand tussen de objecten.
Previous:Wordt er water op rundvlees gedaan om in de oven te koken?
Next: Hoe ontgrendel je meer ingrediënten op Wat is koken met Jamie Oliver DS?
Eten Drinken
- Kun je Red Bull op Augmentin-tabletten drinken?
- Hoe maak je een Delicious Egg Omelet Kook
- High Altitude Bread Making Tips
- Hoeveel kopjes kurkuma in 1 pond?
- Wat verdampt bij alcoholdistillatie?
- Is een skaterjurk hetzelfde als een cocktailjurk?
- Aanwijzingen voor het koken met Aircore Cookware
- Welk element maakt hete saus?
kooktechnieken
- Hoe te bakken Beet Chips
- Hoe werkt temperatuurverandering de smaak van voedsel en dri…
- Homemade Smoke Generator voor een Smokehouse (5 stappen)
- Hoe maak je een Boneless Inside-Blade stoofvlees Kook
- Wat is de betekenis van vouwen tijdens het koken?
- Hoe Apple Juice voorkomen dat ze kleur
- Hoe te Sesame Pan geelvintonijn Kook
- Hoe uit te drogen Chilipitins (8 stappen)
- <P> Een goed geconstrueerde salade bestaat uit meer dan een …
- Hoe een Pork Chop (7 stappen) stuff