Definieer de kookterm voor arrose?

De kookterm voor arrose is risotto. Risotto is een soort Italiaans rijstgerecht dat wordt gekookt in een bouillon en wordt geserveerd met verschillende toppings. De rijst is meestal een variant met een korte korrel en wordt gekookt tot hij romig en beetgaar is. Risotto kan worden gemaakt met een verscheidenheid aan ingrediënten, waaronder groenten, vlees en zeevruchten. Het wordt vaak als hoofdgerecht geserveerd, maar kan ook als bijgerecht geserveerd worden.