Hoe bereid je een armbraadstuk?

1.) Ontdooi het armgebraad minimaal 24 uur in de koelkast.

2.) Verwarm de oven voor op 325 graden F (165 graden C).

3.) Meng in een grote kom het armgebraad, 1 eetlepel olijfolie, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper. Gooi om te coaten.

4.) Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het armgebraad toe en schroei aan alle kanten tot het bruin is.

5.) Breng het armgebraad over naar een braadpan. Voeg de resterende olijfolie, zout en peper toe, evenals eventuele gewenste kruiden, zoals knoflook, kruiden of groenten.

6.) Bedek de braadslede met aluminiumfolie en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 2-3 uur, of tot de interne temperatuur 63 graden C (145 graden F) bereikt.

7.) Haal het armgebraad uit de oven en laat het 10 minuten rusten voordat u het in stukken snijdt en serveert.

*Tips:*

* Om het armgebraad malser te maken, marineert u het in een mengsel van 1/4 kopje olijfolie, 1/4 kopje sojasaus, 1 eetlepel Worcestershiresaus, 1 eetlepel bruine suiker en 1 theelepel knoflookpoeder voor minimaal 8 uur of een nacht.

* Als u geen braadpan heeft, kunt u het armgebraad ook in een braadpan of crock-pot bereiden.

* Armbraadstuk is een veelzijdig stuk vlees dat op verschillende manieren kan worden bereid. Je kunt ook andere groenten, zoals aardappelen, wortelen of uien, aan de braadpan toevoegen.