Welk kookgerei wordt in Roemenië gebruikt?

De Roemeense keuken is divers en beïnvloed door verschillende culturen, wat leidt tot een breed scala aan kookgerei en keukengerei dat bij de bereiding ervan wordt gebruikt. Hier zijn enkele veelvoorkomende kookgereedschappen die je in Roemeense keukens aantreft:

1. Ketel (Cazan) :Een grote pan of ketel is essentieel voor het bereiden van traditionele stoofschotels, soepen en gerechten zoals "ciorbă" en "tochitură."

2. Houten Lepels (Lignuri) :Houten lepels worden veel gebruikt voor het roeren, mengen en serveren van voedsel in Roemeense keukens.

3. Vijzel en stamper (Piuliță și Stamper) :Wordt gebruikt om kruiden, noten en zaden te malen om smaakvolle pasta's en smaakmakers te creëren.

4. Gietijzeren koekepan (Tigaie din Fontă) :Ideaal voor het dichtschroeien, braden en bereiden van stevige vleesgerechten zoals 'mici'.

5. Deegroller (Sucitor) :Gebruikt voor het uitrollen van deeg voor gebak en traditioneel Roemeens brood.

6. Vergiet (Strecurătoare) :Een geperforeerde container voor het afvoeren van vloeistoffen uit voedsel tijdens het koken of wassen.

7. Keramische potten (Oale de Lut) :Traditionele keramische potten worden gebruikt voor het bereiden van stoofschotels, soepen en "sarmale" (koolrolletjes).

8. Snijplank (Tocător) :Een stevige snijplank voor het hakken, snijden en bereiden van ingrediënten.

9. Broodoven (Cuptor de Pâine) :Een traditionele Roemeense oven die wordt gebruikt voor het bakken van brood, gebak en ander gebak.

10. Zeefmachine (Strecurătoare de Făină) :Wordt gebruikt voor het beluchten en zeven van bloem voor gebak, cake en brood.

11. Aardappelstamper (Zdrobitor de Cartofi) :Onmisbaar bij het bereiden van aardappelpuree, een populair bijgerecht in Roemenië.

12. Klop (Tel) :Gebruikt voor het kloppen, kloppen en mengen van ingrediënten.

13. Knoflookpers (Presă de Usturoi) :Vaak gebruikt om gehakte knoflook in gerechten te verwerken.

14. Vleesmolen (Maşină de Toarnă) :Wordt gebruikt voor het malen van vlees, het maken van worsten en het bereiden van bepaalde vleesgerechten.

15. Rasp (Răzătoare) :Voor het raspen van kaas, groenten en andere ingrediënten.

16. Spatel (Spatulă) :Gebruikt voor het omdraaien en verwijderen van voedsel uit pannen, vooral voor delicate gerechten zoals pannenkoeken.

17. Meetbekers (Căni de Măsurat) :Gebruikt voor het nauwkeurig afmeten van ingrediënten tijdens het koken en bakken.

18. Keukenweegschaal (Cumpănă) :Sommige Roemeense recepten vereisen nauwkeurige metingen, daarom wordt vaak een keukenweegschaal gebruikt.

Dit kookgerei is essentieel in de Roemeense keuken, waardoor thuiskoks een grote verscheidenheid aan traditionele en moderne Roemeense gerechten kunnen creëren.