Kun je borststuk in een pan marineren?

Het wordt niet aanbevolen om borststuk in een pan te marineren. Een pan wordt doorgaans gebruikt voor het koken van voedsel, niet voor het marineren ervan.

Bij het marineren van borststuk kunt u het beste een grote hersluitbare plastic zak of glazen kom gebruiken. Hierdoor kan de marinade het borststuk volledig bedekken en wordt ervoor gezorgd dat de smaak van de marinade gelijkmatig door het vlees wordt verdeeld. Bovendien kan het gebruik van een pan voor het marineren ervoor zorgen dat het oppervlak van het borststuk in contact komt met lucht, wat kan leiden tot verkleuring of bederf.

Om het borststuk op de juiste manier te marineren, kunt u daarom het beste een hersluitbare plastic zak of glazen kom gebruiken en het borststuk enkele uren of een hele nacht in de marinade in de koelkast bewaren, afhankelijk van het recept.