Wat is de beste manier om het zand van Manilla Clams te verwijderen voordat u ze gaat koken?

Weken in gezout water . Vul een grote kom of gootsteen met koud water en voeg voldoende zout toe om het water ongeveer zo zout te maken als de oceaan. Plaats de mosselen in het water en laat ze minimaal 30 minuten weken. Het zout helpt het zand uit de mosselen te trekken.

Schrobben met een borstel. Nadat de mosselen zijn geweekt, gebruikt u een zachte borstel om ze voorzichtig te schrobben. Dit zal helpen om eventueel achtergebleven zand en puin te verwijderen.

Spoelen onder stromend water. Spoel de mosselen af ​​onder stromend water om eventueel achtergebleven zout en zand te verwijderen.

Hier zijn enkele aanvullende tips voor het schoonmaken van Manilla Clams:

* Inspecteer de mosselen vóór het koken. Gooi alle stukken weg die gebarsten zijn of open schelpen hebben.

* Kook de mosselen zo snel mogelijk na het schoonmaken.

* Kook de mosselen niet te gaar. Ze moeten worden gekookt totdat ze ondoorzichtig zijn.