Hoe kook je een rond braadstuk van twee pond, zodat het niet taai is?

- Rond braadstuk van 2 pond

- 1 eetlepel olijfolie

- 1 theelepel zout

- 1/2 theelepel zwarte peper

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 325 graden F.

2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

3. Breng het braadstuk op smaak met zout en peper en bak het aan alle kanten bruin in de hete olie, ongeveer 5 minuten.

4. Plaats het braadstuk in de voorverwarmde oven op een gietijzeren pan of koekenpan of een andere metalen pan.

5. Bak gedurende 1 1/2 tot 2 uur, of totdat het braadstuk de gewenste gaarheid heeft bereikt.

6. Haal het uit de oven en laat het braadstuk 10 minuten rusten voordat u het snijdt en serveert.

Tips:

* Gebruik een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat het braadstuk de gewenste gaarheid heeft bereikt.

* Laat het braadstuk niet te gaar worden, anders wordt het taai.

* Laat het braadstuk rusten voordat u het in stukken snijdt en serveert, zodat de sappen zich opnieuw kunnen verdelen.