Bartenders vaak gebruikt het kanaal mes om stroken van schillen van citrusvruchten gesneden uit citroen, limoen en sinaasappelen voor om spiraal drankje garnituren of schillen van citrusvruchten krullen te maken. Om een ​​krul te maken, drukt het mes tegen de zijkant van het fruit in de buurt van de top tot het snijdt door de schil. Sleep het voorzichtig rond het fruit, het verwijderen van stroken van de schil. Je zult eindigen met een losse krullen van de gele, groene of oranje schil. Om de krullen vast in spiralen, wikkel ze rond een cocktail roerder of eetstokje en schuif ze af in ijswater voor ongeveer een half uur.

Om een ​​Horse's Neck cocktail garneren, strek een dikke citroenschil spiraal naar de bodem van een Collins glas of champagne fluit. Whisky, ginger ale en ijs toevoegen glas, die het einde van de schil ten opzichte van de rand van het glas om te voorkomen vallen naar beneden. Garneer andere dranken met thinner citrus spiralen hing over de rand van cocktailglazen of drop ze in de drank. Voor een ongewone variatie, das een krul losjes in een knoop voordat laten vallen in de cocktail.
Edgy Cocktail Versiert

U kunt ook decoratieve cartwheels van citroen te maken, kalk of stukjes sinaasappel. Snijd de boven- en ondereinden van de vrucht. Met het kanaal mes, schil een strook van boven naar beneden, het creëren van een witte streep. Snijd gelijkmatig verdeeld strepen over de gehele omtrek van de vrucht. Zet de vrucht op zijn kant en snijd het in zelfs plakjes. Om een ​​drankje te garneren, snij een stukje van het centrum naar de rand, het creëren van een sleuf die je kan schuiven over de rand van een glas.
Groente Bloemen

Pretty een soep of een aantrekkelijke garnering voor een salade lade door beeldhouwen wortelen of daikon radijs in eenvoudige bloemvormen. Scrub de groente onder koud water, vervolgens gelijkmatig verdeeld maak lengterichting groeven rondom de gehele omtrek van het kanaal mes snijden in de groente ongeveer 1/4 inch. Zet de groente op zijn kant en snijd het in dunne schijven. The grooves inkepingen rond de rand van de schijven, waardoor ze er als bloemen. U kunt ze gebruiken zoals is, of zachtjes rond de buitenste randen van elke & quot; bloemblaadje & quot; met een mesje. Float de gevormde wortelen of radijsjes in soep of ze gebruiken om een ​​salade of schotel garneren.
Carved Fruit Bowls

Zet een watermeloen of meloen in een kunstwerk een programma dat mes. Het is niet ongebruikelijk om schep een watermeloen en vul het met fruitsalade. Een kanaal mes kunt u een decoratief tintje aan de resulterende kom. Licht trek een patroon op de watermeloen schil, dan accijnzen met het kanaal mes om de witte onder de groene buitenschil onthullen.