Terwijl de gaten in een geperforeerde pizza pan zal plakken te beperken, zullen ze niet helemaal voorkomen dat uw pizzadeeg van het vasthouden aan de pan. Spray de pan met een dunne laag van anti-aanbak koken spray voordat je rolt het deeg op de pan. Houd de pan boven een gootsteen of prullenbak en stof van de pan met maïsmeel voor extra verzekering tegen kleven. Het merendeel van de maïsmeel zal zich houden aan de anti-aanbak spray op de pan, maar sommigen zullen door de gaten in de gootsteen of prullenbak vallen. De maïsmeel zal ook uw korst een extra crunch.
Geen Transfers Nodig

Een geperforeerde pizza pan is een goede keuze voor beginnende pizza makers. Een traditionele pizza steen moet u de pizza op de teller, gebruik dan een pizza schil aan de verzamelde taart overbrengen naar de voorverwarmde steen. U kunt het deeg vormgeven en bouw je pizza rechtstreeks op de geperforeerde pizza pan voordat u het in de oven, geen ingewikkelde transfers nodig.
Verhoog baktijd

Als uw favoriete pizza recept voor het gebruik van een pizza steen, moet u de baktijd te verhogen door een aantal minuten. Wanneer u een pizza steen te gebruiken, is het uiterst warm wanneer u het ruwe deeg overbrengen naar het. De pizza krijgt direct een explosie van warmte, het koken van de buitenste korst zeer snel. Een aluminium pan met gaten erin heeft niet het voordeel van deze voorverwarmingsstap, zodat warmt langzamer, samen met het deeg. Aluminium niet vasthouden warmte, dus er zou zeer weinig voordeel in het voorverwarmen het de manier waarop je zou een pizza steen.