Een frisse houten snijplank is een meer poreus dan andere snijplank materialen zoals plastic of acryl. De beste manier om je zorgen hoeft niet te vervangen die raad op elk moment snijden snel is om het goed te behandelen voor gebruik. Coat met een food grade olie, zoals kokosolie, door wrijven van de in een dunne laag in de richting van de nerf. Coat de zijkanten, boven- en achterkant van het bord, laat het zitten voor een paar dagen (bewaar deze verticaal voor maximale blootstelling lucht), en herhaal het proces. Herhaal het proces opnieuw, zo vaak als nodig is tot het paneel niet meer absorbeert de olie. Voeg meer olie als basisonderhoud wanneer het begint te versleten kijken.
Houten Raad Care

houten snijplanken lijden sneetjes in de tijd. Ze kunnen ook drassige worden als ze in het water - zelfs nog meer, dus als het bord is gemaakt van gelaagd (gelaagde) hout in plaats van een enkel stuk hout. Was een houten snijplank met warm water en zeep na elk gebruik, spoelen met schoon water. Veeg het droog met keukenpapier, vervolgens aan de lucht drogen door verticaal of bijna verticaal te plaatsen zodat het water loopt uit. Spray azijn kan worden gebruikt na het snijden, dan wassen, voor extra netheid. Sanitize een raad na het snijden rauw vlees door het mengen van 1 eetlepel van bleekwater per liter water, het gieten van de oplossing op de top van de raad van bestuur en laten inwerken voor een paar minuten. Spoel grondig en droog verticaal.

Vervang het bord wanneer het chips of diepe schijfjes die moeilijk te reinigen zijn, of als de raad van bestuur is gezwollen raakt waterlogged. Indien de raad voelt groezelige, en het vet lijkt niet weg te reinigen, vervangt u de raad van bestuur. Het moet ook worden vervangen als het wordt vervormd, als een verwrongen board wiebelt tijdens het snijden dingen op het, het creëren van een veiligheidsprobleem.
Synthetic Board Care

Kunststof snijplanken zijn een beetje makkelijker te reinigen dan hout planken, want er is geen noodzaak om de olie hen of zorgen te maken over hen raken waterlogged. Plastic, acryl en andere kunststoffen kan in de vaatwasser worden geplaatst of gedrenkt in afwaswater, in tegenstelling tot hun houten tegenhangers. Gebruik alleen plastic schrobpads, in plaats van staalwol, bij het schoonmaken om te voorkomen dat schade aan de planken. De meeste synthetische platen zijn harder dan hout, wat betekent dat ze zullen saaie uw messen sneller. Ze hebben ook vlekken in de tijd, en de vlekken kunnen moeilijk te verwijderen zijn.

Het is tijd om een ​​synthetische bord te vervangen wanneer het lijdt diepe sneden en krassen of heeft voedsel geuren die niet lijken weg te gaan, zelfs na het wassen - de geuren geven voedsel kwestie is opgenomen in de raad van bestuur. Houd kunststof platen uit de buurt van hete kachel branders, omdat de warmte kan verbranden, smelten of vervormen het bord. Net als kromgetrokken houten planken, kan een kromgetrokken synthetisch board wiebelen, wat betekent dat het een potentieel gevaar voor de veiligheid tijdens het snijden en moeten worden weggegooid.
Safe Usage

Zowel hout en kunststof snijden boards zijn gevoelig voor sappen en organisch materiaal uit gesneden voedsel sijpelen in de raad van bestuur nadat de raad lijdt schijfjes of bezuinigingen. Met behulp van een snijplank voor vlees en vis en een andere voor fruit, groenten en kaas helpt kruisbesmetting te voorkomen. Met andere woorden, zou die rauwe kip sappen te krijgen op de appels je snijden daarna bij gebruik van hetzelfde bord, zelfs als je het bord hebt schoongemaakt. Voedsel dat je rauw eten, zoals appels of plakjes tomaat, zijn niet van plan om de extreme hitte van het koken, die kunnen doden potentiële bacteriën links van rauw vlees. Met behulp van aparte snijplanken voor vlees en voedsel dat je zulke problemen rauw elimineert.