Is het veilig om jus te maken van het vet dat een nacht in de pan is blijven liggen?

Het is niet veilig om jus te maken van het vet dat de pan een nacht heeft laten staan. Bacteriën kunnen zich snel vermenigvuldigen in voedsel dat op kamertemperatuur wordt bewaard, en dit kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten. Om veilig jus te maken, bewaart u de pan-druppels binnen twee uur na het koken in de koelkast en gebruikt u ze binnen twee dagen.