Waarom kan het likken aan een lepel en deze weer in voedsel doen vergiftiging veroorzaken?

Er zijn een paar redenen waarom het likken van een lepel en het weer in voedsel stoppen vergiftiging kan veroorzaken.

* Overdracht van bacteriën: Als je aan een lepel likt, breng je bacteriën van je mond over naar het eten. Dit kunnen schadelijke bacteriën zijn die door voedsel overgedragen ziekten kunnen veroorzaken, zoals E. coli, Salmonella en Listeria. Deze bacteriën kunnen zich in het voedsel vermenigvuldigen en u ziek maken als u het eet.

* Verhoogd risico op besmetting: Wanneer je een afgelikte lepel terug in het voer doet, vergroot je bovendien de kans op besmetting van de hele partij voer. Dit komt omdat de bacteriën uit je mond zich naar andere delen van het voedsel kunnen verspreiden, zelfs als je die delen niet direct likt.

* Potentieel voor kruisbesmetting: Als je aan een lepel likt en deze vervolgens gebruikt om ander voedsel te roeren, kun je dat voedsel ook kruisbesmetten met bacteriën uit je mond. Dit is vooral gevaarlijk als u voedsel bereidt voor mensen die een hoog risico lopen op door voedsel overgedragen ziekten, zoals jonge kinderen, ouderen of mensen met een verzwakt immuunsysteem.

Om voedselvergiftiging te voorkomen, is het belangrijk om altijd uw handen te wassen voordat u voedsel aanraakt, en om te voorkomen dat u lepels of ander keukengerei likt dat in contact komt met voedsel. Als u toch voedsel wilt proeven, zorg er dan voor dat u elke keer een schone lepel gebruikt.