Waarom roest een blikje waarin voedsel zit, ook al kunnen blikjes niet roesten?

Dit is niet helemaal waar. Blikken kunnen inderdaad roesten, ook al zijn ze gemaakt van staal dat is bedekt met een dun laagje tin om corrosie te voorkomen. Na verloop van tijd kan deze tinlaag afslijten of beschadigd raken, waardoor het onderliggende staal wordt blootgesteld aan zuurstof en water, wat leidt tot roestvorming.

Hier zijn een paar redenen waarom blikjes nog steeds kunnen roesten:

1. Onvolmaakte coating: De tincoating op blikjes is niet altijd volledig uniform en er kunnen kleine openingen of onvolkomenheden zijn waar het staal zichtbaar is. Deze gebieden zijn gevoeliger voor roest.

2. Krassen en slijtage: De coating kan tijdens het transport, het hanteren of het openen van het blik bekrast of versleten raken, waardoor het staal aan de omgeving wordt blootgesteld.

3. Zure voedingsproducten: Sommige voedingsproducten, zoals fruit en tomaten, hebben een hoger zuurgehalte, wat de tincoating kan aantasten en het roestproces kan versnellen.

4. Deuken: Deuken of beschadigingen aan het blik kunnen de integriteit van de tincoating aantasten, waardoor roest kan ontstaan.

5. Hoge luchtvochtigheid en vocht: Het opslaan van blikken in een vochtige of vochtige omgeving kan de kans op roestvorming vergroten, omdat vocht door eventuele onvolkomenheden in de coating kan sijpelen.

Om roesten te voorkomen, moeten blikken op een koele, droge plaats worden bewaard en mogen ze niet gedurende langere tijd open blijven staan. Als u roest op een blikje opmerkt, kunt u de inhoud het beste weggooien en het blikje vervangen.