Waarom explodeert yoghurt als je hem opent?

Yoghurt ontploft normaal gesproken niet als je hem opent. Als de yoghurt echter is verontreinigd met gist of bacteriën, kan er gas vrijkomen waardoor de container opzwelt of zelfs openbarst. Dit kan gebeuren als de yoghurt niet goed is gekoeld of als deze langere tijd open heeft gestaan. Om dit te voorkomen is het belangrijk om de yoghurt gekoeld te bewaren en binnen een paar dagen na opening te consumeren.