Hoe kun je artisjokken koken?

Om artisjokken te koken, heb je de volgende ingrediënten en apparatuur nodig:

Ingrediënten

* Verse artisjokken (kies artisjokken die zwaar en stevig zijn met goed gesloten bladeren)

* Water

* Zout

* Citroensap (optioneel)

Uitrusting

* Grote pot of steelpan met deksel

* Vergiet of stoommandje

* Tang of een schuimspaan

Instructies

1. Maak de artisjokken klaar door ongeveer 2,5 cm van de stengel af te snijden. Knip vervolgens met een keukenschaar of een scherp mes de harde buitenste bladeren weg totdat je de lichtgroene, zachte binnenste bladeren bereikt.

2. Wrijf de snijvlakken van de artisjokken in met citroensap om bruinkleuring te voorkomen.

3. Vul een grote pan of pan met water en breng op hoog vuur aan de kook.

4. Voeg de artisjokken en het zout toe aan het kokende water. Zet het vuur middelhoog en laat ongeveer 15-20 minuten sudderen, of tot de artisjokken gaar zijn. De exacte kooktijd is afhankelijk van de grootte van de artisjokken.

5. Giet de artisjokken af ​​en laat ze iets afkoelen.

6. Serveer de artisjokken met gesmolten boter, olijfolie of je favoriete dipsaus.

Tips

*Als je geen stoommandje hebt, kun je ook een vergiet gebruiken. Plaats het vergiet over het kokende water en zorg ervoor dat de artisjokken het water niet raken.

* Om te controleren of de artisjokken gaar zijn, steekt u een scherp mes in de bodem. Als het mes er makkelijk doorheen gaat, zijn de artisjokken gaar.

*Artisjokken zijn een veelzijdige groente waar je op veel verschillende manieren van kunt genieten. Je kunt ze serveren als bijgerecht, voorgerecht of hoofdgerecht.

* Artisjokken zijn ook een goede bron van vezels, vitamine C en antioxidanten.