Wat is het verschil tussen zware slagroom en melk?

Slagroom en melk zijn beide zuivelproducten, maar ze hebben verschillende samenstellingen en toepassingen.

Zware slagroom:

*Bevat minimaal 36% melkvet

* Dikke en romige textuur

* Kan tot stijve pieken worden opgeklopt

* Vaak gebruikt in desserts, zoals slagroomglazuur, ijs en mousses

Melk:

* Bevat minder dan 10% melkvet

* Dunner en minder stroperig dan zware slagroom

*Kan niet in stijve pieken worden geklopt

* Vaak gebruikt als drank, in ontbijtgranen en voor koken en bakken

Samenvatting:

| Kenmerk | Zware slagroom | Melk |

|---|---|---|

| Melkvetgehalte | Minimaal 36% | Minder dan 10% |

| Textuur | Dik en romig | Dun en minder stroperig |

| Slagvaardigheid | Kan in stijve pieken worden opgeklopt | Kan niet in stijve pieken worden geklopt |

| Gebruikt | Desserts, slagroomglazuur, ijs, mousses | Dranken, ontbijtgranen, koken en bakken |