Wat zou jij in een wokgerecht doen?

Een roerbakgerecht is typisch een snelgebakken gerecht dat in een wok wordt bereid. Afhankelijk van de regio en persoonlijke voorkeuren kan een grote verscheidenheid aan ingrediënten worden gebruikt, waaronder:

Eiwitten:

- Gesneden kip, rundvlees, varkensvlees, garnalen, tofu of tempeh

Groenten:

- Gehakte uien, paprika, wortelen, broccoli, peultjes, peultjes, asperges, spinazie, boerenkool of paksoi

Saus:

- Sojasaus, oestersaus, hoisinsaus, Shaoxing-wijn, mirin of rijstazijn

Kruiden:

- Knoflook, gember, bosuitjes, chilipepers, zwarte peper, sesamolie of Srirachasaus

Zetmeel:

- Gekookte rijst, noedels of vermicelli

Noten of zaden:

- Pinda's, cashewnoten of sesamzaadjes

Optioneel:

- Eieren, taugé, waterkastanjes of bamboescheuten