Je moet niet oplichten van de barbecue en beginnen koken je kip tenzij je grondig hebt gereinigd en voorbereid de grill eerste. Elke verkoolde beetjes of gedroogde saus links op de grill van uw laatste barbecue zal zich verankeren in je kip, afbreuk te doen aan de smaak en textuur van uw voedsel. Om te beginnen met een schone, frisse grill, geef het een harde, droge scrub met behulp van een draad grill borstel. Deze borstels zijn ontworpen om af te schrapen iets achtergelaten op het rooster, dus zet je terug in het en borstel het schoon. Zodra de grill is schoon, licht het op en wachten tot het te verwarmen. Na het doet, gebruik een tang om een ​​handdoek duik in olie, en smeer het op de grill. Hoewel kip sticks met een grill relatief eenvoudig, oliën het rooster vooraf voorkomt dit probleem.
Verzwaren de Kip

Afhankelijk van hoe je je kip hebt gesneden, het kan een vreemde vorm voor het koken op een barbecue zijn. Een vlinder knippen, bijvoorbeeld, splitst de vogel in het midden, en het kan niet bijzonder gelijkmatig liggen op het rooster. Om ervoor te zorgen dat je kip kookt gelijkmatig, gewicht naar beneden met een baksteen gewikkeld in aluminiumfolie. Dit houdt het platgedrukt tegen de grill. A-folie verpakte baksteen kan ook van pas komen voor kleinere stukken, zoals drumsticks. U kunt de stukken kip overeind tegen de bakstenen, voorkomen dat ze omvallen, terwijl u grill hun kanten.
Saucing uw vogel

Hoe verleidelijk het ook kan zijn om veel uitgeven uw kip in barbecuesaus voordat je het gooien op de grill, moet u in plaats daarvan wachten totdat de kip is begonnen met koken en gebruik maken van een barbecue borstel, die precies op het juiste moment geeft een gelijkmatige coating van de saus. Saucing je kip te vroeg of te royaal maakt de barbecue saus branden terwijl het vlees kookt, waardoor een zwart, verkoold buitenste korst. Een barbecue borstel is de perfecte tool voor het aanbrengen van uw barbecue saus om twee redenen. Ten eerste, het laat je saus uw vogel op het juiste moment, als de kip is ongeveer de helft gedaan. Ten tweede, in tegenstelling tot gebruiksvoorwerpen zoals lepels, het maakt het gemakkelijk voor u om een ​​gelijkmatige laag toe te passen, in plaats van verstikking van de kip.
Serving It Up

Met een vleesthermometer en een tang, kunt u ervoor zorgen dat uw kip is klaar om te eten en veilig overbrengen van de grill op de plaat. Gebruik je tang om grip je kip en het verplaatsen naar een serveerschaal of snijplank, gebruik dan een instant-lezen vleesthermometer om de temperatuur van je kip nemen. Opensnijden van de kip te peilen zijn gaarheid visueel maakt het vrijgeven haar sappen, en als je het terug te zetten op de grill na het snijden hem open, zal het snel uitdrogen. In plaats daarvan, steek je vlees thermometer in het dikste deel van het vlees, en als het leest minstens 165 graden Fahrenheit, u goed om te gaan.