Aanwijzingen voor een Emeril Cast Iron-roker (15 Steps)

Koken met gietijzeren stelt u in staat om eten te koken langzaam met laag vuur. Deze "langzaam en laag" koken methode resulteert in mals, lekker vlees. Emeril's gietijzeren roker is ontworpen om rook smaak toe te voegen aan vlees, zonder de rotzooi en het ongemak van een full-size roker. Zowel de vier-in-één en vijf-in-one rokers zijn voorzien van een klep, die ook kan worden gebruikt als een grill of onder een grill geplaatst. Beide zijn pre-gekruid met een anti-aanbak koken oppervlak, hoewel gietijzeren hoeft elke keer dat het wordt gebruikt om te worden gekruid.
Wat je
Dish zeep
spons of borstel
Plantaardige olie nodig
Papieren handdoeken
Recept
Pot houders
Houtsnippers
Ingredients
Fijn staalwol of schuurpapier
kruiden

1. Spoel de roker met warm water en een mild afwasmiddel voordat u deze voor de eerste keer. Reinig alle ruggen en oppervlakken met een spons of borstel. Dit verwijdert alle residuen links van het productieproces en stelt u in staat om verder kruiden uw roker.
   

2. Plaats de roker in een warme oven te drogen. Schakel de oven, zodat de roker afkoelt.
   

3. Coat het hele roker met een dun laagje van plantaardige olie als het eenmaal is koel genoeg om zorgvuldig om te gaan.
   

4. Veeg de roker met een papieren handdoeken om overtollige olie te verwijderen.
   

5. Season uw roker met stappen 2 tot en met 4 voor elk gebruik en na het reinigen.
   
   
   Koken
   

   1. Verwarm de kookplaat of in de oven volgens het recept. Verwarm de roker door het op het fornuis of in de oven als het aan het opwarmen is. Doet u dit niet, dan kan uw roker beschadigen.
      

   2. Verwijder de roker van het vuur met behulp van pannenlappen. Verwijder het deksel, lekbak en grillen rack. Plaats houtsnippers op de bodem van de roker, en dan terug de lekbak en grillen rack de roker.
      

   3. food volgens uw recept.
      

   4. Plaats het deksel op de roker zodat het iets scheef en plaats de roker op of in de warmtebron.
      

   5. Plaats het deksel op de opening van de roker als je ziet slierten van de rook uit het.
      

   6. Cook volgens uw recept tot het eten van de gewenste stadium heeft bereikt.
      Cleaning
      

      1. Was uw roker met warm water en een zachte borstel na elk gebruik.
         

      2. Season uw roker, zoals beschreven in de stappen 2 tot en met 4 van hoofdstuk 1 en bewaar het op een koele, droge plaats
         

      3. Plaats papieren handdoeken op de top van uw roker. om overtollig vocht te absorberen.
         

      4. Gebruik fijne staalwol of schuurpapier om eventuele verwijderen roestvlekken als ze beginnen te ontwikkelen.