Ampia Pasta Machine Routebeschrijving

Het Italiaanse bedrijf Marcato maakt een aantal pasta machines en accessoires, waaronder de Ampia pasta machine. Als u niet de tijd of geduld om een ​​houten plug gebruiken om de uitrol van pasta in echte old-school mode, een metalen hand-crank pasta machine als de Ampia maakt je leven makkelijker. Hoewel de meeste Italiaanse pasta's zijn gemaakt van een basis van griesmeel bloem, zout, olijfolie en eieren, deze pasta machine werkt goed voor andere soorten pasta ook.
Wat je
Pasta deeg
Need deegrol
Flour
Knife
Pastry brush
schone vaatdoek
Make Pasta

1. Bevestig uw Ampia pasta machine in de buurt de rand van een tafel of toonbank met de meegeleverde vice grip die draden in de machine. Crank het naar beneden strak; het enige ding dat moet bewegen op de machine wanneer u de hendel draaien is het handvat zelf. De machine moet blijven in plaats als je crank.
   

2. Schakel de wijzerplaat op uw pasta machine op 1, dat is de dikste dikte instelling. Rol een klein stukje pasta deeg plat genoeg dat het past tussen de rollen op de machine.
   

3. Voer het stuk deeg door de rollers, zwengelen de machine langzaam aan het deeg trekken door . Als het deeg passeert, zal het afvlakken. Als het deeg sticks, stof dat zet het licht met een beetje bloem en dan door nog een keer.
   

4. Doorgaan voeden van het deeg door de machine op dezelfde manier, maar verander de draaiknop om een steeds groter aantal elke keer. Hoe hoger het getal, hoe dunner de pasta, maar je moet gaan door middel van elk nummer in volgorde of het deeg zal breken en scheuren en moet je opnieuw beginnen. Stop wanneer je verse pasta is zo dun als je wilt.
   

5. Schuif uw gewenste noodle mes op zijn plaats met behulp van de groeven op uw pasta machine. De fettuccine en spaghetti noodle bevestiging mounts aan de voorzijde van uw pasta machine met behulp van metalen grooves.
   

6. Beweeg de hendel van de pasta machine om de noodle mes bevestiging en vervolgens voeden vellen pasta deeg door middel van zoals je deed toen je rollen van de pasta. Houd er rekening mee dat er geen dikte dial aan te passen op de pasta cutter. Fettuccine kan worden gemaakt met behulp van de brede zijde en spaghetti kan worden gemaakt met behulp van de dunnere kant van het mes; flip het mes op om te bekijken welke kant niet is op de top.
   Clean
   

   1. Bestrijk elke bloem en puin van de rollen en cutter met een droge gebakjeborstel .
      

   2. Bevochtig een schone vaatdoek met een beetje warm water en veeg alle meel en puin uit de buurt van de machine.
      

   3. Laat alle onderdelen van de machine aan de lucht drogen goed voor een paar uur of een 's nachts voordat de machine weg.