Kruiden scheidt terra-cotta pannen van terra-cotta plantenbakken en bloempotten. Kruiden, of het vullen van de terra cotta met water en verwarming voor een paar uur creëert hechting tussen de klei moleculen zodat ze herhaalde verwarming kan weerstaan. Maar voordat je het seizoen, moet je de terra cotta weken in een gootsteen van water gedurende 2 uur, zodat de klei absorbeert zoveel mogelijk water.
Kruiden Methoden

U kunt seizoen terra cotta op het fornuis of in de oven volgens zijn grootte. Grote terra-cotta vuurpotten en stoofschotels passen beter in de oven, zodat seizoen ze in de oven. Seizoen kookplaat-size terra cotta in de oven of op de kachel; het is aan jou. Om het seizoen in de oven, vul de pot ongeveer 3/4 vol met water en bak het onbedekt op 225 F voor twee uur. Om het seizoen van de pot op het fornuis, vul deze voor 3/4 met water en zet het op de top van een warmte-diffuser te stellen over een brander. Zet de kachel lage en verwarm de pot gedurende twee uur. Laat de pot afkoelen tot kamertemperatuur in de oven of op de kachel voordat u het.
De perfecte eerste maaltijd

Je moet het eenvoudig met specerijen en kruiden te nemen wanneer u uw eerste gerecht in een terra-cotta pot. Terra cotta heeft nog ruimte in het poreuze oppervlak op de esters en vluchtige oliën van prikkelende voedingsmiddelen, zoals knoflook, hete pepers en sjalotten, direct na kruiden te nemen, dus maak uw eerste gerecht een neutraal. Vul de pot half vol van gehakte wortelen en selderij bedekt met een beetje olijfolie en rooster ze op 350 F goudbruin; u kunt ook de pot te vullen met 1 tot 2 inches van gehakte selderij en wortelen en plaats een kippenborst bovenop en maken het een maaltijd.
Care en Maintenence

terra cotta zorg is minimaal, maar een integraal onderdeel van een lange levensduur. Gebruik een warmte-diffuser bij het koken met terra cotta op het fornuis, en niet warmer dan medium-laag gaan tot je wennen aan koken met terra cotta op het fornuis. Nadat je gewend bent, kunt u gaan zo hoog als gemiddeld. Begin altijd koken van voedsel in een ruimte-temperatuur pot en in een 200 F oven; verhoog de oventemperatuur tot de gewenste temperatuur gedurende een periode van 5 minuten. Clean terra cotta met een mild afwasmiddel of in de vaatwasmachine als het label voor de vaatwasser. Week de pot in water 15 minuten en veeg het droog voor elk gebruik.