A stock pot wordt gebruikt voor het maken stock soepen en voor het koken van een grotere hoeveelheid soep. Een voorraad pot heeft een platte bodem en rechte zijden. Dit helpt de voorraad pot gelijkmatig te verwarmen wanneer direct boven de warmtebron geplaatst. Stock potten hebben meestal een deksel om te helpen met het behoud van warmte. Normaal gesproken zal het deksel maken enige verdamping van water tijdens het koken. Dit helpt om de smaken van de voorraad condenseren als het kookt
Geschiedenis:. Nederlandse Oven

De Nederlandse oven is bijna zo oud als de voorraad pot in zijn oorsprong. Een Nederlandse oven heeft schuine kanten en is meestal niet zo groot als een voorraad pot. Ze hebben een nauwsluitende deksels te houden vocht helpen evenals dikke muren om de inhoud te beschermen. Dit stelt hen in brand te worden geplaatst en kolen geplaatst op de top voor het eigenlijke kookproces te hebben.

Nederlandse ovens waren gemeenschappelijk onder de wagon treinen en in cowboy kampen in de jaren 1800 toen Amerika werd beslecht. Ze mogen het kamp om brood of een heerlijke stoofschotels bakken boven een kampvuur en worden nog steeds gebruikt met moderne kooktoestellen.

Nederlandse ovens zijn de voorloper van de huidige crock-pot waar de verdamping tot een minimum wordt gehouden tijdens het kookproces
Kenmerken:. Stock Pot

De stock pot is meestal gemaakt van aluminium of een ander licht materiaal met dunne wanden in vergelijking met een Nederlandse oven. De combinatie van een groep van bestanddelen en hen stoven in een vloeistof, gewoonlijk water, was een van de eerste werkwijzen voor bereiding van de mensheid. Stock potten zijn door de geschiedenis heen zijn gebruikt om het basismateriaal voor soepen en stoofschotels te maken en zijn een nietje in de moderne keuken van vandaag
Kenmerken:. Nederlandse Oven

Nederlandse ovens gewoonlijk ovaal of rond van vorm. De goed sluitend deksel houdt de inhoud veilig as wanneer geplaatst in het vuur evenals het behoud van vocht uit ontsnappen. De meest voorkomende Nederlandse oven is gemaakt van gietijzer, keramiek, of glas, hoewel glas Nederlandse ovens niet moet worden gebruikt op een kampvuur. De dikkere wanden zorgen voor een gelijkmatige verdeling van de warmte, met inbegrip van de top, evenals de schuine kanten.
Directe vergelijking

Er zijn veel overeenkomsten tussen een Nederlandse oven en een voorraad pot, maar elke functies anders en biedt verschillende methoden van koken. Terwijl een Nederlandse oven op een kookplaat of boven een vuur kan worden geplaatst, zijn voorraad potten zelden geplaatst in een warmtebron. De Nederlandse oven niet de capaciteit hebben voor het maken van een grote hoeveelheid voedsel en is over het algemeen duurder dan een goede kwaliteit voorraad pot.