geanodiseerd aluminium werd ontwikkeld onder de merknaam Calphalon van de Rubbermaid bedrijf. Het is enigszins vergelijkbaar met Teflon anti-aanbaklaag. Een belangrijk verschil is dat in tegenstelling Teflon, geanodiseerd aluminium is krasbestendig.
Functie

Een elektro-chemische procedure, anodiseren sloten de basismetaal aluminium. Anodiseren ontstaat wanneer metalen - in dit geval aluminium - is in een bad van elektrolyten geplaatst. Een stroom van elektriciteit wordt gestuurd door het bad. Dit proces creëert een dikke beschermlaag via aluminium.

Dit proces transformeert het metaal in harde, stick-resistente kookgerei dat is ook bestand tegen roest en corrosie. Metalen kookgerei kan zonder krassen worden gebruikt.
Gezondheid betreft

Het aluminium metalen gebruikt in geanodiseerd kookgerei is een gezondheids-zorg. Aluminium is het meest voorkomende metalen element op aarde. Het wordt gevonden in de lucht, water en bodem. Een gemiddelde persoon verbruikt 3-10 mg aluminium per dag. Echter, te veel kan toxiciteit veroorzaken en leiden tot aandoeningen zoals rachitis, koliek, bloedarmoede, bot verslechtering, geheugenverlies en verminderde nier- en leverfunctie. Alzheimer is gekoppeld aan aluminium overbelichting.

De zorg is, is geanodiseerd aluminium lekken aluminium in voedsel geconsumeerd door mensen?

De Universiteit van Cincinnati Medical Center voerde een studie waaruit blijkt dat het koken tomaten in aluminium potten verdubbelde het aluminium in de tomaten van 2 tot 4 mg per portie.

Volgens Planet Green, geanodiseerd aluminium kookgerei niet toestaan ​​dat de aluminium uitspoelen naar voedsel, maar niet iedereen is overtuigd.
gezondheidsoverwegingen

anodiseren van aluminium kunnen voorkomen uitspoeling, maar het populaire product heeft andere gezondheidsproblemen. Een chemische stof polytetrafluorethyleen (PTFE), ook wel perfluoroctaanzuur (PFOA), is geassocieerd met vele van de Teflon zorgen. Het is de schuld voor vorming van giftige dampen. De Cuisinart merk van hard geanodiseerd aluminium is bekleed met een anti-aanbaklaag genaamd Quantanium. Quantanium wordt beweerd dat een vorm van PTFE en heeft dus dezelfde toxische eigenschappen als Teflon.

Als het geanodiseerd aluminium pan heeft een Teflon-achtige coating, kunnen er ernstige gezondheidsproblemen. De EPA heeft administratie actie tegen DuPont voor de consument niet van de mogelijke gezondheidsrisico's te waarschuwen.

Volgens The Optimum Health Report, "Teflon is zo overheersend dat PF0A is gevonden om besmetten 92% van de Amerikaanse kinderen getest tot op heden, en het grootste deel van de volwassen bevolking als goed."

Betekenis

De anodisatie proces zelf lijkt niet te geen gezondheidsproblemen hebben. De belangrijkste aandachtspunten zijn gericht op; doet het lekken van aluminium en is de pan bedekt met een PTFE-achtig materiaal?

Volgens Brandy Wine Science Center Inc. geanodiseerd aluminium doet achterlijk. Deze zijn het resultaat van een zwaar metaal uitloogproef uitgevoerd op verschillende pannen. De resultaten tonen loogt 7,10 mg per liter. Er wordt geen informatie verstrekt op dit niveau van uitloging en normale consumptie niveaus.

Pantry Magic show in hun "gebruik en onderhoud tips en aanwijzingen" dat Quantanium is gelijk aan Teflon. Ze gaan op te stellen dat de coating zal slijten in de tijd.