Alle casserole gerechten zijn oven-proof, en sommige, zoals geëmailleerde gegoten ijzer, roestvrij staal en koper bekleed, kan ook worden gebruikt op de kookplaat. Enkele vuurvaste glas braadpannen kunnen worden gebruikt op de kookplaat, eveneens, maar het is belangrijk zeker van de schotel u gebruiken omdat het zal verbrijzelen of te snel of op een temperatuur boven het ontworpen tolereren verwarmd worden. Aardewerk ovenschalen kan praktisch zijn kunstwerken die zijn zo mooi op de tafel zoals ze zijn efficiënt in de oven. Je kunt ze niet gebruiken op de kookplaat, en het is belangrijk om te weten waar ze werden gemaakt, omdat geïmporteerd aardewerk ovenschalen soms lood kan bevatten en moet worden gebruikt voor weergave of voor het houden van koud voedsel alleen.
Het kiezen van de juiste maat

braadpan gerechten kunnen zo klein als een ramekin of bijna zo groot en diep als een Nederlandse oven zijn. Ze kunnen elke vorm hebben, zoals rond, ovaal, vierkant of rechthoekig. Zij verschillen ook in afmeting en diepte. Het kiezen van de juiste heeft een duidelijke invloed op uw eindresultaat. Bijvoorbeeld, waardoor een lasagne in een zeer diepe schaal plaats van gelaagdheid in een 9-door-13-inch pan kan leiden tot een gaar bovenzijde en een gaar midden. Aan de andere kant, het verspreiden van een melodie noodle casserole die niet veel vocht in een platte, ondiepe pan bevat out kan resulteren in een gerecht dat is te droog.
Braadpan Making Basics

De eerste stap in een kookpot de schotel vet. U kunt dit doen met boter, met een papieren handdoek bevochtigd met olie, of met anti-aanbak koken spray. Dit maakt niet alleen de pan makkelijker op te ruimen daarna, het helpt bezuinigen op afval van de ingrediënten kleven aan het gerecht. Gebruik anti-aanbak koken spray met zorg; het drijfgas kan een onaantrekkelijke, donkere residu dat is bijna onmogelijk te verwijderen vertrekken. Nadat het gerecht wordt geolied, meng samen een combinatie van groenten, een zetmeel zoals pasta of rijst, en eiwitten als je wilt, en trek het allemaal samen met kruiden en net genoeg saus om het vochtig te houden. De mogelijke combinaties zijn bijna eindeloos, dus wees niet bang om te experimenteren.
Reiniging en onderhoud

Casseroles zijn over het algemeen de vaatwasser, maar het kan nodig zijn genieten van een gerecht dat is gebakken op kaas die is moeilijk om te verwijderen voordat wassen in de vaatwasser. Laat de pan een beetje afkoelen voordat je het in de gootsteen, omdat zelfs gehard glas of ontslagen aardewerk onvoorspelbaar kunnen reageren op plotselinge veranderingen in temperatuur. Squirt een beetje mild afwasmiddel in de ovenschaal en laat inwerken voor een paar minuten of 's nachts, afhankelijk van hoe hardnekkig de korst-on materiaal is. Was de braadpan met een spons en spoel dit grondig. Terwijl stoofschotels meestal kan gaan in de vaatwasser, kan het apparaat anti-aanbak spuiten residu bakken op glas, waardoor het bijna onmogelijk te verwijderen zonder staalwol of een chemisch spons.