Skillets zijn over het algemeen 10 of 12 centimeter in diameter.; ze zijn rond en hebben enigszins hellende zijden, zodat voedsel gemakkelijk worden verwijderd uit de pan. De bodem van de pan is vlak en biedt een royaal oppervlak voor het koken op.
Types

Veel mensen kiezen hun pannen op basis van hun kookkunsten frequentie, economische middelen en hoe ernstig ze zijn over het eindresultaat. Hier zijn vier van de meest voorkomende types zie je op de markt

Gietijzer:.
Het werkpaard van de keuken, is gietijzer geprezen om zijn duurzaamheid en levensduur. Sommige gietijzeren pannen zijn overgeleverd door de generaties van de familie koks en nog steeds functioneren alsof ze gloednieuw. Het succes van gietijzer als kookoppervlak komt van zijn 'kruiden. "Na verloop van tijd, gietijzer natuurlijk zorgt voor een anti-aanbaklaag als olie te bakken in de pan, het verstrekken van een glad en klaar oppervlak. Deze skillets hebben een breder scala aan toepassingen, omdat ze kunnen worden gebruikt in de oven of in open vuur zonder schade. Ze krijgt ook punten voor zijn vrij goedkoop en een goede prijs

Non-stick:.
Deze meer moderne koekenpannen populair zijn geweest in de afgelopen jaren. Het metalen oppervlak van de pan is gecoat om zo mogelijk voedsel te gemakkelijk af te komen van de pan: dit maakt het reinigen ze veel minder van een gedoe. Een nadeel van deze soorten koekenpannen is dat de coating heeft de neiging om af te dragen over de jaren heen, die een vervangend product

Roestvrij Staal:.
Een goede en goedkope keuze, roestvrij staal houdt redelijk goed op tijd, vooral als de gebruiker voorzichtig in zijn pogingen in de keuken. Roestvrij staal is in het nadeel in dat voedsel de neiging heeft om te verbranden en plakken makkelijker op dit oppervlak

Koper:.
Een favoriet met chefs, koper krijgt punten voor het hebben van de meest gelijkmatig verdeeld warmtegeleiding uit één van de andere metalen. Echter, de hoge kwaliteit van dit metaal is vaak erg duur.
Functie

Een goede pan kan worden gebruikt voor vrijwel alles in de keuken. Ze worden meestal gebruikt voor het bakken van eieren of het maken van pannekoeken. Een goede koekenpan zal een paar centimeters van de diepte om ze te hebben, zodat u ze kunt gebruiken voor het frituren ook. Ze worden ook gebruikt voor elk type van sautée werk, roerbakken of pan-verschroeiende steaks en vis. En, als je met behulp van een oven-safe koekenpan, zoals een gietijzeren koekenpan, je kunt ze gebruiken voor het bakken van cakes, snelle broden en stoofschotels.
Prijsniveau

Modern gietijzeren koekenpannen kan gaan voor minder dan $ 30,00; een high-end aluminium koperen kern pan kan gaan voor bijna $ 200. Price kan worden bepaald door de gebruikte, branding en groottematerialen. Veel goede koekenpan sets kunnen worden gekocht voor minder dan $ 100.
Betekenis

De historische nut terzijde, het zou een zeldzaam ding om een ​​keuken te vinden zonder een enkele koekenpan zijn en veel gezinnen nemen twee of drie koekenpannen die een volledige waaier van functies te bedienen.