Wat is het verschil tussen BSc in voedingswetenschaptechnologie en verwerkingstechnologie?

BSc in Food Science and Technology en BSc in Processing Technology zijn beide bacheloropleidingen die zich bezighouden met de wetenschap en technologie van voedselproductie en -verwerking. Er zijn echter enkele belangrijke verschillen tussen de twee programma's.

Voedingswetenschap en -technologie

Voedingswetenschap en -technologie is een multidisciplinair vakgebied dat de studie van de samenstelling, eigenschappen, verwerking, veiligheid en kwaliteit van voedsel omvat. Studenten in dit programma leren over de fysische, chemische, biologische en microbiologische aspecten van voedsel, evenals de principes en technologieën die worden gebruikt bij de verwerking en conservering van voedsel.

Verwerkingstechnologie

Verwerkingstechnologie is een meer gespecialiseerd vakgebied dat zich richt op het ontwerp, de bediening en het onderhoud van voedselverwerkingsapparatuur en -systemen. Studenten in dit programma leren over de principes van warmteoverdracht, vloeistofstroom, koeling en andere eenheidsbewerkingen die worden gebruikt in de voedselverwerking. Ze zullen ook ervaring opdoen met de exploitatie van voedselverwerkingsfabrieken op proefschaal.

Carrièremogelijkheden

Afgestudeerden van het BSc in Food Science and Technology-programma kunnen werk vinden in een verscheidenheid aan voedselgerelateerde industrieën, waaronder voedselproductie, productontwikkeling, kwaliteitsborging, regelgevingszaken en onderzoek. Afgestudeerden van het BSc in Processing Technology-programma kunnen werk vinden in voedselverwerkingsfabrieken, ingenieursbureaus en leveranciers van apparatuur.

Welk programma is geschikt voor u?

De beslissing welk programma u wilt volgen, hangt af van uw interesses en carrièredoelen. Als je geïnteresseerd bent in een breed begrip van voedingswetenschap en -technologie, dan is het BSc in Food Science and Technology-programma wellicht iets voor jou. Als je geïnteresseerd bent in een meer gespecialiseerde carrière in de voedselverwerking, dan is het BSc in Processing Technology-programma wellicht een betere keuze.