Waarom barsten uw inmaakpotten als het hete voedsel erin wordt geplaatst?

Inmaakpotten kunnen om verschillende redenen barsten wanneer ze gevuld zijn met warm voedsel. Hier zijn enkele veelvoorkomende verklaringen:

1. Thermische schok: Wanneer warm voedsel in een koude inmaakpot wordt geplaatst, kan het temperatuurverschil ervoor zorgen dat het glas snel en ongelijkmatig uitzet. Dit kan leiden tot scheuren en breuken. Warme gerechten moeten geleidelijk afkoelen of de pot moet worden voorverwarmd voordat u deze met de hete inhoud vult, om thermische schokken te voorkomen.

2. Onvolkomenheden in het glas: Kleine onvolkomenheden of belletjes in het glas kunnen als spanningspunten fungeren bij blootstelling aan hitte en druk. Wanneer er heet voedsel wordt toegevoegd, neemt de druk in de pot toe, en deze onvolkomenheden kunnen ervoor zorgen dat het glas verzwakt en breekt. Inspecteer de potten op eventuele gebreken of scheuren voordat u ze gebruikt.

3. Onvoldoende hoofdruimte: Bij het inblikken is een goede vrije ruimte (de lege ruimte tussen het voedsel en de rand van de pot) van cruciaal belang. Onvoldoende vrije ruimte kan tijdens het verwerken en afkoelen overmatige druk in de pot veroorzaken. Deze verhoogde druk kan leiden tot scheuren in het glas. Volg de aanbevolen richtlijnen voor de vrije ruimte om scheuren te voorkomen.

4. Onjuiste inmaakpraktijken: Afwijkingen van de juiste inmaakprocedures kunnen ook resulteren in gebarsten potten. Zorg ervoor dat u de aanbevolen verwerkingstijden en temperaturen volgt, en gebruik de juiste inmaakmethoden om barsten als gevolg van onjuiste conserveringstechnieken te voorkomen.

5. Te snel afkoelen: Laat hete potten gevuld met voedsel geleidelijk afkoelen tot kamertemperatuur voordat u ze vastpakt. Plotselinge afkoeling kan ook druk uitoefenen op het glas en barsten veroorzaken.

Door deze factoren aan te pakken, kunt u het risico minimaliseren dat inmaakpotten barsten wanneer ze gevuld worden met warm voedsel.