Is het veilig om zalm te koken die meer dan 48 uur in de koelkast heeft gelegen om te ontdooien?

Nee, het wordt niet aanbevolen om zalm te koken die langer dan 48 uur in de koelkast heeft gelegen om te ontdooien.

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) mogen rauwe vis en zeevruchten niet langer dan twee dagen in de koelkast worden bewaard vanwege bezorgdheid over de voedselveiligheid. Als je zalm langer dan 48 uur in de koelkast laat staan, kan het risico op bacteriegroei toenemen, wat kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten.