Wat is gepasteuriseerde gehomogeniseerde afgezwakte melk?

Gepasteuriseerde gehomogeniseerde afgezwakte melk is een soort melk die verschillende processen heeft ondergaan om de kwaliteit en veiligheid ervan te garanderen. Laten we elke term die bij de naam betrokken is, begrijpen:

1. Gepasteuriseerd:Pasteurisatie is een proces waarbij melk gedurende een bepaalde tijd tot een specifieke temperatuur wordt verwarmd om schadelijke bacteriën, virussen en andere micro-organismen te doden. Dit proces garandeert de veiligheid van melk en verlengt de houdbaarheid ervan zonder de smaak en voedingswaarde aanzienlijk te veranderen.

2. Gehomogeniseerd:Homogenisatie is een proces waarbij de vetbolletjes in melk worden afgebroken en gelijkmatig door de melk worden verdeeld. Dit voorkomt dat de room naar boven stijgt en zorgt voor een uniforme consistentie en textuur in de melk. Homogenisatie helpt bij het verbeteren van de stabiliteit en het uiterlijk van melk en maakt het voor sommige personen gemakkelijker verteerbaar.

3. Getinte melk:Getinte melk is een soort melk die is aangepast om een ​​specifiek vetgehalte te hebben. In India is het gebruikelijk dat afgezwakte melk 3% vet bevat. Om dit te bereiken wordt volle melk (die van nature een hoger vetgehalte heeft) gemengd met magere melk of water. Dit proces heeft tot doel een product te leveren met een verlaagd vetgehalte, terwijl de essentiële voedingsstoffen uit melk toch behouden blijven.

Gepasteuriseerde, gehomogeniseerde, getinte melk verwijst dus naar melk die pasteurisatie- en homogenisatieprocessen heeft ondergaan en is aangepast om een ​​vetgehalte van 3% te hebben. Het is een algemeen verkrijgbare melksoort in India, bekend om zijn veiligheid, consistente textuur en verlaagd vetgehalte in vergelijking met volle melk.