Uw ingeblikte tomaten in potten hebben een witte film erop?

Natuurlijke substantie :De witte film op uw zelfgemaakte tomaten in blik kan een natuurlijk voorkomende stof zijn die tyrosine wordt genoemd of calciumfosfaat. Deze stoffen komen vrij tijdens het inblikken en kunnen een ongevaarlijke, kalkachtige laag op de tomaten vormen.

Bederf :Een andere mogelijkheid is dat de tomaten zijn bedorven als gevolg van onjuiste conserveringspraktijken, waardoor bacteriegroei mogelijk is . Controleer op eventuele onaangename geuren, abnormale textuur of tekenen van schimmel. Als u bederf vermoedt, gooit u de potten onmiddellijk weg.

Hard water :Als u tijdens het inblikken hard water heeft gebruikt, kan dit een hoog gehalte aan mineralen bevatten, zoals calcium en magnesium, die kunnen reageren met de tomaten en een witte film kunnen vormen. Het gebruik van gefilterd of gedestilleerd water kan dit probleem helpen voorkomen.

Luchtbellen :Als er tijdens het inblikken luchtbellen in de potten zitten, kunnen deze naar de oppervlakte stijgen en een witte film vormen. Dit is over het algemeen geen veiligheidsprobleem, maar kan het uiterlijk van de tomaten beïnvloeden.

Om de veiligheid van uw zelf ingeblikte tomaten te garanderen, volgt u de aanbevolen richtlijnen voor het inblikken, zorgt u tijdens het proces voor goede hygiëne en controleert u op tekenen van bederf.