Wat is viskeuzere olijfolie of bakolie?

Kookolie is over het algemeen minder stroperig dan olijfolie. Viscositeit verwijst naar de weerstand van een vloeistof tegen stroming. Hoe hoger de viscositeit, hoe dikker en beter bestand tegen stroming de vloeistof is. Kookoliën, zoals plantaardige olie of koolzaadolie, hebben een lagere viscositeit vergeleken met olijfolie. Dit betekent dat bakolie gemakkelijker vloeit en een dunnere consistentie heeft dan olijfolie. De viscositeit van olijfolie kan variëren afhankelijk van de samenstelling en temperatuur, maar is doorgaans dikker en stroperiger dan de meeste bakoliën.