Wat is de pH van spekvet?

Deze vraag bevat een misverstand. Baconvet heeft, net als andere vetten en oliën, geen pH-waarde omdat het een significante concentratie waterstofionen (H+) mist in oplossingen op waterbasis. Het concept van pH is alleen van toepassing op stoffen die in water kunnen dissociëren, zoals zuren en basen.

pH is een maatstaf voor de zuurgraad of basiciteit van een stof op een schaal van 0 tot 14, waarbij 7 neutraliteit vertegenwoordigt. Het wordt bepaald door de concentratie van aanwezige waterstofionen. Baconvet, dat een niet-polaire vettige substantie is, is niet in staat waterstofionen af ​​te geven of te accepteren, en heeft dus geen pH-waarde zoals zure of basische oplossingen.