Hoe lang kan een gesneden proscuit buiten de koelkast bewaard worden?

Proscuitto is een gedroogd vlees dat korte tijd bij kamertemperatuur kan worden bewaard. Gesneden prosciutto kan maximaal 2 uur buiten de koelkast worden bewaard. Het is echter het beste om gesneden prosciutto in de koelkast te bewaren om de kwaliteit en versheid te behouden. Prosciutto die langer dan 2 uur buiten de koelkast heeft gestaan, moet worden weggegooid.