Hoe is commercieel inblikken anders dan thuis inblikken?

* Commercieel inblikken gebeurt op grote schaal, met fabrieken die elke dag duizenden blikjes voedsel produceren.

* Thuis inblikken gebeurt op veel kleinere schaal, waarbij individuen doorgaans enkele tientallen potten voedsel per keer inmaken.

Uitrusting

* Commerciële conservenfabrieken gebruik gespecialiseerde apparatuur die is ontworpen voor productie in grote volumes. Deze uitrusting omvat blikkenvulmachines, naden en retorten.

* Thuisblikjes Gebruik doorgaans veel eenvoudiger apparatuur, zoals een kokendwaterkan of een drukvat.

Verwerking

* Commercieel inblikken omvat een proces dat uit meerdere stappen bestaat, waaronder het wassen van het voedsel, het vullen van de blikken, het afsluiten van de blikken en het koken van het voedsel. Het kookproces wordt meestal uitgevoerd in een retort, een grote snelkookpan.

* Thuis inblikken omvat ook een meerstapsproces, maar het is over het algemeen minder complex dan het proces dat bij commerciële conserven wordt gebruikt. Thuisconserveerders koken de potten met voedsel doorgaans in een kokendwaterkan of verwerken ze in een drukkan.

Kwaliteitscontrole

* Commercieel inblikken De activiteiten zijn onderworpen aan strikte kwaliteitscontrolenormen. Dit omvat regelmatige inspecties door overheidsinstanties om ervoor te zorgen dat het voedsel veilig is en op de juiste manier wordt verwerkt. Thuisconserveerders zijn verantwoordelijk voor hun eigen kwaliteitscontrole en moeten de aanwijzingen in de inmaakrecepten zorgvuldig opvolgen om ervoor te zorgen dat het voedsel veilig is om te eten.

Kosten

* Commercieel inblikken is doorgaans duurder dan thuis inblikken. Dit komt omdat commerciële conservenfabrieken de kosten van apparatuur, verwerking en kwaliteitscontrole moeten dekken.

* Thuis inblikken kan een kosteneffectievere manier zijn om voedsel te conserveren, vooral als u uw eigen producten kunt verbouwen.