Hoe te Medium Tapioca Cook

Medium tapioca parels, die een beetje te meten onder een kwart-inch, combineren de aanzienlijke mondgevoel van grote parels met een consistentie die werkt voor meer dan pudding. In tegenstelling tot de onmiddellijke tapioca, medium parels bezit zijn van een gedefinieerde vorm en bak om een ​​onderscheidend al dente stevigheid, zodat ze werken in gerechten, variërend van de bekende - zoals pilaf - op de grillige, zoals in & quot; oesters en parels & quot;. Echter, klassiekers zijn klassieker voor een reden, en je nalatig zou zijn als je niet samen met uw medium parels had zet een fluweelzachte tapioca pudding of zweep een verfrissende Boba thee met hen.
Basic Koken Methode

1. Laat de tapioca parels overnachting in vloeistof. Gebruik ongeveer 1/2 liter vloeistof per 1/2 kopje tapioca. Gebruik water, stock of melk, afhankelijk van wat u wilt de tapioca voor gebruik. Bijvoorbeeld, als het maken van tapioca pilaf, genieten de parels in een smaakvolle kippen- of groentebouillon; Als je het maken van een romige saus, als in een oesters-en-parels schotel, gebruiken melk.
   

2. Laat de tapioca parels na weken en spoel ze onder koud stromend water. Breng een pan met water of bouillon aan de kook. Gebruik voldoende vloeistof om de parels te dekken door 2 of 3 inches.
   

3. Voeg de tapioca parels aan het kokende water en kook gedurende 30 minuten, af en toe roeren. De tapioca heeft opgelost en voldoende verdikt bij het slepen van een lepel over het oppervlak laat een spoor. De parels moet ook een doorschijnend uiterlijk, met uitzondering van een kleine vertroebeling in het centrum, en hebben een al-dente bijten als klaar.
   

4. Laat de tapioca parels en spoel ze onder koud water . Breng de parels aan een levensmiddel container en bedek ze met koud water. Zet de tapioca opzij totdat klaar voor gebruik.
   

5. Tap de tapioca parels als je klaar bent om ze toe te voegen aan een gerecht bent. Als u wilt dat de parels aan een saus of soep, voeg ze in de laatste 30 minuten van het koken. Als u wilt dat de parels in een pilaf, bak aromaten, zoals uien, paprika en knoflook te gebruiken, in boter of olie. Voeg de parels aan de aromaten en kook tot door middel van verhitting, dan eindigen met verse kruiden. U kunt ook eten de parels zoals door verhitting ze door in een pan, samen met melk, room of eenvoudige siroop en kruiden naar smaak.
   Tapioca Pudding
   

   1. Week de parels nacht in water of melk, of ongeveer 12 uur. Gebruik ongeveer 1/2 liter vloeistof per 1/2 kopje tapioca. Giet de tapioca parels en zet ze opzij.
      

   2. Giet 1 liter zuivel in een zware bodem pan voor elke 1/2 kop van parels. U kunt gebruik maken van melk of melk en room, afhankelijk van de consistentie u wilt.
      

   3. Voeg een secundaire smaakstof bestanddeel, zoals vanille, citroenschil, of vers geraspte nootmuskaat naar smaak aan de zuivel- en roer
      

   4. Voeg suiker naar smaak aan de zuivel- en roer het in.; aan de pudding wit te houden, gebruiken witte kristalsuiker. Voeg een snufje zout en giet in de geweekte tapioca parels.
      

   5. Kook de tapioca parels op een matig laag vuur tot het dik wordt, af en toe roeren, ongeveer 1 tot 1-1 /2 uur. De tapioca heeft opgelost en voldoende verdikt bij het slepen van een lepel over het oppervlak laat een spoor
      

   6. Klop de eierdooiers en de suiker samen in een mengkom tot ze lichtgeel en bereiken de & quot.; lint stadium & quot; wanneer de tapioca eindigt koken. Het lint fase van het mengen wordt bevestigd wanneer u een lepel van de dooiers en de suiker op te heffen en het valt terug in de kom in een lint patroon. Gebruik 1 eetlepel suiker per eidooier.
      

   7. Voeg 1 kop warme tapioca aan de eierdooiers een theelepel per keer, kloppen deze in grondig elke keer. Het toevoegen van hete tapioca een beetje op een moment om de dooiers voor het toevoegen van de dooiers met de tapioca voorkomt dat de eieren van stremmen. Voeg langzaam het ei-en-tapioca mengsel aan de pot van tapioca, onder voortdurend roeren.
      

   8. Kook de tapioca pudding ongeveer 10 tot 15 minuten of tot dik, onder voortdurend kloppen. Schraap de tapioca in een opslagcontainer of kom en laat het op kamertemperatuur komen. Chill de tapioca pudding in de koelkast 1 tot 2 uur voor het opdienen.
      Boba Tea
      

      1. Maak een eenvoudige eenvoudige siroop door koken gelijke delen suiker en water in een pan tot de suiker oplost. Maak 4 keer zoveel eenvoudige siroop als ongekookte tapioca parels door volume.
         

      2. Brew een kopje thee zakken. U kunt alle thee voor Boba thee te gebruiken; Gebruik 2 theezakjes per kopje water voor een sterke Boba.
         

      3. Breng een pan water aan de kook op het fornuis en voeg de tapioca. Gebruik ongeveer 2 kopjes water voor elk 1/4 kopje zwarte tapioca parels.
         

      4. Roer de tapioca parels, met behulp van een lepel, totdat ze zweven. Verlaag de warmte naar medium en bak de tapioca parels gedurende 15 minuten, verwijder de pan van het vuur en bedekken. Steile de tapioca parels gedurende 15 minuten.
         

      5. Tap het water uit de tapioca en plaats het in een opslagcontainer. Giet eenvoudige siroop over de tapioca parels tot bedekt en laat ze op kamertemperatuur komen. Chill de thee en de tapioca parels in de koelkast tot koud.
         

      6. Giet de thee en een paar ijsblokjes in een cocktailshaker wanneer je klaar om te serveren bent. Melk of vruchtensap toe te voegen aan de thee, indien gewenst. Schud het ijs en koffie tot goed gecombineerd en giet het in een glas.
         

      7. Voeg de tapioca parels aan het glas en zoet naar smaak met de eenvoudige siroop.