Roasting of roosteren, verandert de smaak van amandelen. Wanneer rauwe, amandelen proeven delicaat, mild en licht zoet of melkachtig. Roosteren intensiveert de smaken, waardoor ze een meer nootachtig smaak. Hoe meer je toast de amandelen en het donkerder ze worden, hoe meer de smaak versterkt. Gesneden of geschaafde amandelen toast licht in slechts een paar minuten in een 350-graden Fahrenheit oven, terwijl de hele amandelen duurt ongeveer 7 minuten.
Knapperig geroosterde amandelen

Een kernachtige en knapperige textuur geeft geroosterde amandelen een voordeel ten opzichte van ruwe amandelen, die een taai, enigszins zacht, textuur hebben. Niet alleen is een crunch meer van een verwachte en bevredigende sensatie wanneer je eet amandelen als een snack, maar het maakt ook de geroosterde amandelen nuttig zijn in contrasterend met zacht voedsel - denk aan gehakt of geschaafde amandelen topping ijs of het geven van een heldere coating gebakken forel. Hele geroosterde amandelen brengen dezelfde crunch en contrast met groene salades, koolsla en Aziatische salades.
Putting Beide Amandelen goed gebruik

Hoewel geroosterde amandelen brengen meer crunch en smaak te eten, de rauwe noten goed werken als je niet nodig hebt of wilt sterke smaken of intense knapperigheid. Ruwe amandelen zo goed werkt als geroosterde amandelen voor het malen tot meel te gebruiken voor gebak korsten, mengen in smoothies of verwerking in uw voedsel processor voor mild smakende amandel boter pindakaas vervangen.
Good for You

Richer in calcium en vitamine E dan andere noten, zowel rauw en geroosterde amandelen vezels, foliumzuur, en tal van belangrijke mineralen bevatten ook. Net als andere noten, beide soorten amandelen lagere & quot; bad & quot; cholesterol en verhoging van & quot; goede & quot; cholesterol. Terwijl de noten bevatten veel calorieën, ten minste één studie, uitgevoerd in 2007 en gerapporteerd in het tijdschrift & quot; Obesitas, & quot; bleek dat mensen die noten aten waren minder kans op gewichtstoename dan degenen die dat niet deden.
opslag voor Veiligheid en Taste

Omdat zowel ruwe en geroosterde amandelen hebben hoge vetgehalte kan de vetten ranzig in slechts twee weken eenmaal per pakket noten wordt geopend en bewaard bij kamertemperatuur. Geroosterde noten zijn vatbaarder voor ranzig dan rauwe noten. Als je een van beide moer te houden in de koelkast, de houdbaarheid verlengt tot ongeveer vier weken, en de opslag in de diepvries verlengt de houdbaarheid tot twee jaar.