Begin met 1 pond muffe witte broodjes. Oudbakken brood is een dag of twee oud en is droger dan alleen gebakken brood. Droog brood verdient de voorkeur omdat het meer kookvocht en meer smaak dan vers brood doet absorbeert. Als u niet beschikt over overgebleven rollen op de hand, breken verse degenen in kleine stukjes en bak ze op 350 graden Fahrenheit voor ongeveer 15 minuten of tot ze gedroogd, maar niet begonnen met bruin.
bol Ingredients

Een basis bol recept voor 2 kopjes melk en 3 eieren voor elke 1 pond rollen. Gebakken ui en bacon voeg een aangename textuur en smaak. Kruid de bol deeg met zout, peper, nootmuskaat en verse peterselie. U kunt ook een dergelijke smakelijke kruiden toevoegen als verse marjolein of tijm.
Mengen van de bestanddelen

Giet melk over het brood en laat het zitten voor ongeveer een uur of tot het brood grondig verzadigd. Giet geen melk die niet absorberen. Meng in losgeklopte eieren en de rest van de ingrediënten. Het deeg moet bij elkaar te houden. Brood of melk toe te voegen, indien nodig, om de juiste structuur te bereiken. Omgaan met het deeg met natte of bebloemde handen helpt houden het kleven. Vorm het deeg in golf-ball-sized ballen of vorm dumplings tussen twee natte eetlepels.
Koken de Dumplings

Voeg de dumplings een grote pan met kokend water. Werk langzaam en zonder overbevolking hen; maken twee partijen als ze niet in de pot passen zonder aan te raken. Simmer de dumplings voor ongeveer 15 minuten. Ze zullen stijgen naar de top als ze gaar zijn. Haal ze uit het water met behulp van een schuimspaan of spider tool, en laat ze goed voordat u ze dienen.
Serveersuggesties

Toss gekookt Duitse dumplings met gesmolten boter houden ze van plakken, en plaats ze in een kom of op een schotel te dienen. Als alternatief, besprenkel ze met jus vlak voordat u hen dienen. Serveer overgebleven brood dumplings voor het ontbijt, gesneden in de helft, gooide met losgeklopt ei en bruin in boter.