Het hebben van een scala aan sauzen voor de oesters krijgt de maaltijd uit te een feestelijke start, als mensen testen en smaak om hun favoriet te vinden. Onder meer de klassieke en heerlijke mignonette saus met champagne azijn en fijngehakte sjalotjes. Voeg een pittige mierikswortel of groene chili saus en een Aziatisch geïnspireerde balsamico azijn en sojasaus versie met fijngehakte bieslook. Houd de ingrediëntenlijst korte en vergeet niet om meerdere snijplanken en messen te brengen. (Zie referentie 1)
Eet Uw Veggies

Gegrilde maïskolven voegt crunch en een rokerige smaak aan de maaltijd. Ofwel grill de kolven naast de oesters, draaien ze zo nu en dan voor 10 of 15 minuten, of wikkel ze in folie en leg ze onder de sintels voor dezelfde hoeveelheid tijd. Als er genoeg ruimte op de grill, borstel gesneden groenten met olijfolie, bestrooi ze met zout en peper en grill de paprika, aubergine, ui of courgette totdat het zacht en licht verkoold.
Chewy Salade

Volkoren salades aanbieden taai contrasten te zijdeachtige oesters. Breng gekookte bruine rijst, bulgur of tarwe bessen van thuis, samen met salade dressing en groenten te hakken en voeg zodra u aankomt. Een Midden-Oosten tabouleh salade is zo veel gehakte peterselie als het doet bulgur, en wordt traditioneel slechts gekleed met citroensap, olijfolie, zout en peper, met gehakte tomaten optioneel. Maar u kunt elk ingrediënten toe te voegen aan deze salades, waaronder groene of rode uien, paprika, olijven, wortelen of selderij.
Fruit voor Dessert

Als de oesters zijn uitgeschakeld de grill en heb je het geschrobd schoon, heb je voldoende ruimte voor ananasschijven, meloen wiggen of perzikhelften hun beurt. Bestrijk ze royaal met olijfolie en laat ze koken tot de suiker karameliseren en vormen een knapperig bruin glazuur, 3-5 minuten aan elke kant. Serveer verse ananas of watermeloen plakjes besprenkeld met limoensap of met een bruine suiker-yoghurt saus voor dompelen.