Hoe te Bacon Dusted French Fries (11 Steps) Zorg

Bacon stof klinkt als een fantastische onderdeel van dagdroom een ​​varkensvlees-minnaar, maar het is een all-te-echte specerij wordt gebruikt om alles van ijs te zalven om frietjes met zijn bacony zegen. Bacon stof is precies wat de naam beschrijft: gesmolten en gedroogd spek verpulverd en in poedervorm aan een stof variërend in textuur van grof naar fijn. U zult het niet vinden in veel markten, maar je hoeft niet, want het is makkelijk te maken thuis, waar u de textuur kan controleren. Het maken van bacon-afgestoft frietjes is een straight-forward procedure. Gewoon seizoen met spek stof zoals u zou elke andere in poedervorm kruiden.
Wat je nodig hebt
zware bodem pan
Oil
Papieren handdoeken
Bacon strips
schuimspaan
Bowl of voedsel-opslagcontainer Plate
Omrande bakplaat
Perkamentpapier
Spice grinder
Heavy bodem koekenpan
Kosher zout
gebruiksaanwijzing

1. Coat een zware bodem pan met een glans van olie. U hoeft alleen maar genoeg om hulp te krijgen van de bacon rendering in het begin. Veeg de olie over de bodem van de pan met een papieren handdoek.
   

2. Zet de pan op het fornuis en zet het vuur laag. Snijd het spek in reepjes 1 /2- tot 1-inch stukjes en leg ze in de pan.
   

3. Bak de bacon totdat deze chips, ongeveer 12 tot 15 minuten. Giet het vet in een warmte-safe container, zoals een glazen pot, en zet de pan op het fornuis. Doorgaan koken het spek totdat het vaak begint te knallen en zet het vuur uit.
   

4. Verwijder het spek uit de pan met een schuimspaan uit de pan en leg het op een bord bekleed met keukenpapier. Dep het spek met keukenpapier om zoveel vet als mogelijk op te heffen.
   

5. Zet de oven voor op 200 graden Fahrenheit. Leg het spek op een omrande bakplaat bekleed met bakpapier. Leg het spek in de oven met de deur op een kier.
   

6. Droog de bacon in de oven voor ongeveer een uur, of tot het verkruimelt gemakkelijk als je het op te rapen. Je wilt alleen maar om te drogen het spek, niet koken te goed gedaan.
   

7. Verwijder het spek en overbrengen naar een bord bekleed met keukenpapier. Ontvet opnieuw het spek om het vet op te heffen. Leg het spek in een kruidenmolen tot half vol.
   

8. Pulse het spek totdat het de textuur u wilt bereikt. Een paar pulsen en je zult grof spek stof dat een aangename crunch heeft hebben. Als je het slijpen 30 seconden je een poeder hebben ongeveer net zo fijn als poedersuiker.
   

9. Breng de spek stof in een kom of voedsel opslagcontainer.
   

10. Bak de frietjes. Vul een zware bodem pan met ongeveer 1/2 inch van hoge warmte-olie, zoals pinda's, en plaats deze op het fornuis op middelhoog vuur. Voeg de frietjes in een enkele laag in de olie en bak goudbruin. Verwijder de frites met een schuimspaan uit de pan en leg ze op een bord bekleed met keukenpapier uitlekken. Verpakte diepgevroren frieten ongeveer 5-8 minuten te koken, en huisgemaakte frites te nemen ongeveer 15 minuten om te koken.
    

11. Leg de frietjes in een mengkom. Bestrooi de frites met zeezout en spek stof te proeven en meng. Proef de frietjes en voeg meer spek of zout nodig.