Hoe te Aubergine dingen met Ricotta & Ham

Als je volhouden dat een gerecht niet alles kan zijn voor alle mensen, misschien heb je niet ontdekt aubergine gevuld met ham en ricotta kaas. Naast die drie voedsel groepen, deze opvallende gerecht ziet er uiterst uitnodigend en kleurrijke op een dienblad - en bijna garandeert dat anderen zullen vragen wat op aarde inspireerde je om ophef over zo'n ophalen brouwsel. In werkelijkheid is de ophef is minimaal, terwijl de smaak quotiënt is optimaal.
Wat je nodig hebt
Bakplaat
Nonfat bakspray
Saucepan
Olijfolie
Zout en peper

Ui en knoflook peper (optioneel)
ricotta
Ham (gerookt of Italiaanse pancetta of prosciutto)
rode of gele paprika (optioneel)
Doorgewinterde paneermeel

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Spuit een bakplaat met magere koken spray. Spoel de aubergine onder koud water en droog. Snijd de aubergines in de lengte, scheppen de resterende aubergine, zodat alleen een stevige schil blijft. Doe de aubergine pulp in een kleine steelpan en de aubergine boten op een bakplaat.
   

2. Bestrijk de aubergine boten met olijfolie. Bestrooi met zout en peper naar smaak toe indien gewenst. Plaats de bakplaat in de oven en bak de aubergine boten voor 10 of 12 minuten, of tot ze gaar zijn.
   

3. Bereid uw ham en ricotta mengsel. Voeg wat olijfolie aan de aubergine pulp op het fornuis en bak een paar minuten tot zeer mals. Voeg wat kruiden als je, zoals ui en knoflook poeder. Houd in gedachten dat, terwijl ruwe aubergine is smaakloos en flauw, na het koken, de aubergine de sponsachtige structuur absorbeert de aroma's van de toegevoegde ingrediënten. Laat het mengsel afkoelen voordat het toevoegen van een ophopende kopje ricotta en uw favoriete ham, snijd ze in hapklare stukken. Gebruik gerookte ham of, in een boog om de traditie van de Italiaanse stijl aubergine, pancetta of prosciutto. U kunt roer in sommige andere ingrediënten op dit moment, zoals gehakte rode en gele paprika. Proef het mengsel, en dan strooi in sommige gekruide broodkruimels voor extra textuur en smaak.
   

4. Verwijder de aubergine boten uit de oven en laat ze afkoelen voor een paar minuten. Stuff elk met een ophopende stapel van de ricotta-ham mengsel.
   

5. Breng de lade om de oven en kook tot de ricotta is warm, of voor ongeveer 15 minuten. Laat het gerecht afkoelen voor een paar minuten voor het serveren.