Hoe verminder je een recept met 1/3 van de hoeveelheden die in het recept worden gevraagd?

Om een ​​recept met 1/3 van de in het recept gevraagde hoeveelheden te verminderen, volgt u deze stappen:

1. Identificeer de ingrediënten en hoeveelheden die in het originele recept staan ​​vermeld.

2. Bereken voor elk ingrediënt 1/3 van de oorspronkelijke hoeveelheid.

3. Rond de berekende hoeveelheden af ​​op de dichtstbijzijnde praktische maat, zoals hele getallen, standaard maatbekers of eetlepels.

4. Pas de hoeveelheden van alle ingrediënten in het recept aan met dezelfde verhouding (1/3).

5. Als het originele recept instructies bevat voor specifieke kooktijden of oventemperaturen, pas deze dan dienovereenkomstig aan. De kooktijden kunnen met ongeveer 1/3 worden verkort, terwijl de oventemperaturen hetzelfde kunnen blijven.

6. Test het gereduceerde recept om er zeker van te zijn dat de smaak, textuur en het algehele resultaat nog steeds bevredigend zijn.

Hier is een voorbeeld:

Origineel recept

Porties:6

Ingrediënten:

- 1 kop bloem voor alle doeleinden

- 1/2 kopje suiker

- 1/4 kop ongezoet cacaopoeder

- 1 theelepel bakpoeder

- 1/2 theelepel zout

- 1 ei

- 1/2 kopje melk

- 1/4 kop plantaardige olie

- 1 theelepel vanille-extract

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 175°C.

2. Vet een vierkante bakvorm van 9 inch in.

3. Meng in een grote kom de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder en zout.

4. Klop in een aparte kom het ei, de melk, de olie en het vanille-extract door elkaar.

5. Voeg geleidelijk de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot alles net gemengd is. Niet overmixen.

6. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak gedurende 25-30 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.

7. Laat de cake volledig afkoelen in de pan voordat je hem aansnijdt en serveert.

Verlaagd recept (porties:4)

Ingrediënten:

- 2/3 kopje bloem voor alle doeleinden

- 1/3 kopje suiker

- 1/6 kop ongezoet cacaopoeder

- 2/3 theelepel bakpoeder

- 1/3 theelepel zout

- 1 ei

- 1/3 kopje melk

- 1/6 kopje plantaardige olie

- 2/3 theelepel vanille-extract

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 175°C.

2. Vet een vierkante bakvorm van 20 cm in.

3. Meng in een middelgrote kom de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder en zout.

4. Klop in een aparte kom het ei, de melk, de olie en het vanille-extract door elkaar.

5. Voeg geleidelijk de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot alles net gemengd is. Niet overmixen.

6. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak gedurende 20-25 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.

7. Laat de cake volledig afkoelen in de pan voordat je hem aansnijdt en serveert.

Door deze stappen te volgen, kunt u met succes de benodigde hoeveelheden in een recept met 1/3 verminderen en een heerlijk gerecht voor een kleinere groep mensen creëren.