Wat is een snel en eenvoudig recept voor oden?

* 1 pakje konjac-ballen

* 1 pakje daikon-radijs, in dikke rondjes gesneden

* 1 pakje wortelen, in dikke rondjes gesneden

* 1/2 kop sojasaus

* 1/2 kopje mirin

* 1/2 kop dashibouillon

* 1 eetlepel suiker

* 1 theelepel zout

* 1 eetlepel katsuobushi (bonitovlokken)

* 1 theelepel shichimi togarashi (zevenkruidenpoeder)

Instructies:

1. Meng in een grote pan de sojasaus, mirin, dashibouillon, suiker en zout. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen.

2. Voeg de konjac-balletjes, daikon-radijs en wortels toe aan de pot. Breng opnieuw aan de kook, zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn.

3. Voeg de katsuobushi en shichimi togarashi toe aan de pot. Roer om te combineren en serveer onmiddellijk.

Tips:

*Als je geen tijd hebt om je eigen dashibouillon te maken, kun je in plaats daarvan dashipoeder uit de winkel gebruiken.

* Oden kan van tevoren worden gemaakt en voor het serveren worden opgewarmd.

*Oden is een veelzijdig gerecht dat naar eigen wens kan worden aangepast. Probeer andere groenten toe te voegen, zoals aardappelen, uien of champignons.

*Oden is ook een geweldige manier om overgebleven ingrediënten op te maken.