Wat is groen voedsel versus biologisch voedsel?

Groen voedsel en biologisch voedsel zijn twee termen die vaak door elkaar worden gebruikt, maar eigenlijk een verschillende betekenis hebben.

Groen voedsel verwijst naar voedsel dat is geproduceerd op een manier die de negatieve impact op het milieu minimaliseert. Dit kan praktijken omvatten zoals het gebruik van hernieuwbare energiebronnen, het verminderen van afval en het besparen van water. Groen voedsel wordt ook wel duurzaam voedsel of milieuvriendelijk voedsel genoemd.

Biologisch voedsel verwijst naar voedsel dat wordt geproduceerd zonder het gebruik van synthetische pesticiden, herbiciden, meststoffen of andere chemicaliën. Biologisch voedsel wordt ook wel natuurlijk voedsel of milieuvriendelijk voedsel genoemd.

Terwijl groene voeding en biologische voeding zich beide bezighouden met de milieu-impact van de voedselproductie, leggen ze verschillende accenten. Groen voedsel richt zich op de algehele milieu-impact van de voedselproductie, terwijl biologisch voedsel zich specifiek richt op het gebruik van synthetische chemicaliën.

Als gevolg hiervan zijn groene voeding en biologische voeding niet altijd hetzelfde. Een voedingsmiddel dat is geproduceerd met behulp van hernieuwbare energiebronnen en de hoeveelheid afval vermindert, is bijvoorbeeld mogelijk niet biologisch als het is verbouwd met behulp van synthetische pesticiden. Op dezelfde manier kan voedsel dat geproduceerd wordt zonder het gebruik van synthetische chemicaliën niet groen zijn als het geproduceerd wordt op een manier die veel energie of water kost.

Als het gaat om het kiezen van voedsel, is het belangrijk om zowel de impact van het voedsel op het milieu als uw eigen persoonlijke waarden in overweging te nemen. Als u zich zorgen maakt over het milieu, wilt u misschien voedsel kiezen dat groen en biologisch is. Als u zich echter meer zorgen maakt over het vermijden van synthetische chemicaliën, wilt u misschien voedingsmiddelen kiezen die biologisch zijn, zelfs als ze niet groen zijn.