Wat is de witte film op boerenkool?

Boerenkoolbladeren kunnen soms een dunne witte film of vlekken ontwikkelen. Deze film bestaat uit calciumcarbonaat, een onschadelijk mineraal dat door waterverdamping op de bladeren wordt afgezet. Het heeft geen invloed op de eetbaarheid of kwaliteit van de boerenkool en kan gemakkelijk worden verwijderd door de bladeren onder water af te spoelen.