Coconut melk en haar kin worden gemaakt door versnipperen kokosnoten en inweken ze in heet water. Het water onttrekt een mengsel van vetten en eiwitten uit de moer, die kijken en veel handelen zoals zuivel melk. De fattiest deel van de melk stijgt zelfs tot de top, net als crème. Deze & quot; kokoscrème & quot; rijk en wordt gebruikt in een aantal Aziatische gerechten. Het kan ook worden gezoet met crème van kokosnoot, die vergelijkbaar is met gecondenseerde melk en gewoonlijk gebruikt in gemengde dranken zoals pina coladas produceren. Crème van de kokosnoot is onderworpen aan dezelfde natuurlijke kleur variantie als platte kokosmelk, maar bepaalde kleur veranderingen kunnen problemen signaleren.
De zegel is het ding

blik goederen zijn onder de meest duurzame van voedsel, maar ze zijn niet helemaal ongevoelig voor bederf. Ongelukken in het productieproces, deuken veroorzaakt door een slechte behandeling of corrosie tegen spatten en vocht kunnen alle veroorzaken seal het blik is te mislukken in de tijd. Als dat gebeurt, kunnen schimmelsporen en bacteriën beginnen hun weg te vinden in uw blikje crème van kokosnoot en maken het onveilig om te gebruiken.
Common-Sense Testing

Als u hetzelfde merk van de crème van de kokosnoot regelmatig gebruikt, zul je al snel gewend aan de normale variaties van kleur geworden. Als laatste kan heeft een uitgesproken roze tint het misschien gewoon een extreem voorbeeld van dat de normale variatie, of het zou bederf te geven. De snelste manier om erachter te komen is gewoon om de inhoud te snuiven. Crème van kokosnoot is hoog in natuurlijke vetten en indien de verzegeling van de bus niet heeft, zal die vetten ranzig en ontwikkelen van een sterke onaangename geur. Als u twijfelt over de veiligheid van het blik is, gooi het eruit. Het is goedkoop om te vervangen, en substituten kunnen worden geïmproviseerd.
Vervangingen

Er zijn twee manieren om te vervangen voor room van de kokosnoot in dranken en in bakken. De eerste optie begint met kokos room, de dikke portie kokosmelk. Het kan worden gekocht op zijn eigen, of magere uit een blikje hoogwaardige kokosmelk. Zoet de kokoscrème naar uw smaak en pureer het met een blender of staafmixer voor de soepelste mogelijke textuur. Als alternatief, vindt u het misschien makkelijker om gecondenseerde melk, die al heeft de juiste structuur en het niveau van zoetheid vervangen. Geef het een kokosnoot smaak met een paar druppels van de kokosnoot extract, die u kunt vinden in het bakken afdeling van de supermarkt.