Afgeleid uit de zaden van druiven, druivenpitolie is hoog in meervoudig onverzadigde vetten en wordt beschouwd als een gezonde bakolie . Geproduceerd in Europa eeuwenlang als een bijproduct van de wijnindustrie, heeft druivenpitolie de wereldwijde fase niet geraakt tot de 20e eeuw, toen de productie steeg als gevolg van de vooruitgang in de technologie. Druivenpitolie heeft een rookpunt van 420 graden Fahrenheit, waardoor het geschikt is als vervanging van andere vetten bij het bakken. Het wordt ook gebruikt voor het druilerige op verse salades, sauteren en wokken.
Koken met druivenpitolie

Druivenpit olie kan gebruikt worden als een één-op-één-verhouding substituut voor andere vetten wordt opgeroepen in de meeste gebakken producten recepten. Vanwege het milde, niet-vettige smaak, is een geschikte olie keuze voor het maken van een breed scala van gebakken producten, zoals koekjes, muffins, snelle broden, broodjes en pizzadeeg. Druivenpitolie wordt vaak gebruikt in veganistische bakken als vervanging voor boter vanwege de nauwe smaak, bijna nootachtige smaak en afleiding van planten leven.
Druivenpitolie Baking Tips

Grapeseed olie een vloeibare olie, in tegenstelling tot andere gebruikelijke bakvetten zoals boter, margarine en kokosolie, en daarom zal een lossere structuur produceren sommige gebak. De textuur verschil zal geen probleem opleveren bij het maken van wafels of andere beslagen die profiteren van zijn dun, maar kan moeilijk zijn om mee te werken in andere items zoals koekjes, waar een stevig deeg is de sleutel zijn. In dit geval kan het nodig
Druivenpitolie overwegingen

Omdat grapeseeds produceert een relatief kleine hoeveelheid olie, het proces van extractie van de olie wordt vaak chemisch voltooid onder toepassing van hexaan. Deze chemische stof kan niet worden verwijderd door middel van behandeling en daarom zal eindigen in gebakken goederen; om het te vermijden, kopen-schilfers geperste druivenpitolie, wat betekent dat de olie wordt mechanisch gewonnen. Store druivenpitolie in een koele donkere locatie weg van apparaten die warmte afgeven, zoals het fornuis, vaatwasser en koelkast. Druivenpitolie zal de kwaliteit te handhaven gedurende drie maanden in de bijkeuken en tot zes maanden gekoeld. Als uw druivenpitolie ontwikkelt onaangename geur of smaak, is het slecht gegaan en mag niet worden gebruikt voor het bakken of koken.