U kunt de bloem eten van een ui, indien gewenst, maar de smaak is niet altijd aangenaam. Flavor afhankelijk van het type ui, maar het is meestal sterker dan die van de uibol. Sommige ui bloemen hebben een onsmakelijk bittere smaak, dus het is best te proeven voordat u besluit om de bloemen te dienen. De bloemen hebben geen koken nodig. Gooi ze met een salade, voeg ze toe aan een eetbare garnering, of drijven ze in een soep die zullen profiteren van een extra kick van de ui smaak.
Stem Solutions

bloemstelen worden zelden opgenomen in een bos van groene uien uit de supermarkt, maar u kunt ze af en toe tegenkomen op de markt van een boer of als u uw eigen uien groeien. Hoewel de stengel is eetbaar en zal je geen kwaad doen, wordt het taai en houtachtige, het ontwikkelen van een bittere smaak, zodra de ui bloemen of zet zaad. De stengels lijken op de bladeren ui, tenzij ze hard en stijf in vergelijking met het holle blad. Hoewel eetbaar, is het best om hen te ontdoen vanwege hun slechte culinaire kwaliteit.
Lovely Leaves

Hoewel de bloemstelen, die zaden produceren, en de holle bladeren lijken , zal de bladeren niet bloem of ingesteld zaad, dus ze zijn niet gevoelig voor bitterheid. Bij het selecteren van de bladeren, of groene uien, kiest stevige, heldere groene bossen die niet slap, droog of beschadigd zijn. Verse groene uien hebben de beste smaak en het meest geschikt zijn als je ze niet koken. U kunt enigszins verwelkte bladeren gebruikt in gekookte gerechten waar de slappe textuur is niet merkbaar.
Tantalizing Tips

Groene uien en sjalotten worden vaak door elkaar gebruikt in recepten, maar zij enigszins verschillende planten. Groene uien hebben een smalle witte basis en lente-uitjes hebben een kleine lamp op hun basis. Zowel de lamp en de bladeren zijn eetbaar. Gebruik groene uien en lente-uitjes bladeren in salades, roer ze in soepen recht voor het opdienen, of dobbelstenen ze op en strooi ze over aardappelen, rijst of pasta gerechten. U kunt snijden en voeg de lamp aan ruwe gerechten, of koken in soepen of roerbakgerechten.